モリノケンジャ

森の賢者

050-5263-1358

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料理メニュー

森の賢者でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鈴木 淳 氏

料理人
鈴木 淳 氏(スズキ ジュン)

専門ジャンル: 和食全般

八重山の素晴らしい食材や食文化を広げていきたい

1970年生まれ。長野県松本市出身。子どもの頃からものづくりが好きで、当時の将来の夢は木工職人だった。就職後はサラリーマンの傍ら、自転車で全国を旅する。沖縄を訪れたときに文化の違いに驚き、退職して1995年に石垣島に移住。石垣島の安心安全な食材を知ってほしいと、1997年1月に【森の賢者】を開業。八重山の食文化を人々に広げている。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00

定休日

不定休

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