通常：6000円 
石垣空港駅 徒歩90分 
不定休 石垣島の美崎牛、アグーの南ぬ豚を、しゃぶしゃぶ・すき焼きで堪能できる店
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古民家ならではの風情豊かな空間で、石垣の食材と四季折々の素材を味わう。石垣市の中心街、ユーグレナモールに程近い場所にあるのが【しゃぶしゃぶ・すき焼き皐】です。温かく優しい灯りに照らされた、落ち着いた雰囲気漂う店内。木の香りが漂い、心も身体もくつろげる、隠れ家のような空間です。提供されるのはコースのみ。石垣島が誇る幻の「美崎牛」はしゃぶしゃぶ・すき焼きで、石垣でも貴重な「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」はしゃぶしゃぶで堪能できます。季節を感じられる前菜からスタートするコースは、メインを挟みデザートまできっと満足できることでしょう。観光でのディナーはもちろん、接待や記念日など、シーン問わず利用可能です。
しゃぶしゃぶ・すき焼き皐
これだけは食べてほしいベスト３
石垣でも貴重な「南ぬ豚」を使用し、しゃぶしゃぶで味わえるコース『南ぬ豚しゃぶしゃぶ極上コース』
脂が甘い、それなのにしつこくない。それが、パイナップルを食べて育った希少な「南ぬ豚」です。ダイレクトに豚の旨みを味わえるしゃぶしゃぶコースが『南ぬ豚しゃぶしゃぶ極上コース』です。
脂が良質で、食べ飽きないのが特徴の「美崎牛」を、しゃぶしゃぶで堪能『美崎牛しゃぶしゃぶコース』
石垣島の大自然の下、大切に育まれた「美崎牛」。静かな環境でストレスフリーで育てられ、脂が良質で、胃もたれしにくく、食べ飽きないのが特徴です。そんな「美崎牛」をしゃぶしゃぶで堪能できるコースです。
石垣島が誇る幻の「美崎牛」。あっさりした脂と味わい深い赤身を持つ和牛を堪能『美崎牛すき焼きコース』
肥料からこだわり、石垣島の豊かな自然で育った希少なブランド牛「美崎牛」。あっさりした脂と、味わい深い赤身を持つ、石垣島が誇る幻の和牛をすき焼きで堪能できるコースです。
料理人 / 新垣 秀太 氏 （アラガキ シュウタ）
専門ジャンル： しゃぶしゃぶ・すき焼き
鉄板焼き店の総料理長に憧れ料理人に
1983年、沖縄県生まれ。かつて働いていた鉄板焼き店の総料理長に憧れ料理人となる。修業を重ねたのちに独立。自身の店である【鉄板ダイニング ごち家】で活躍。現在は、2024年6月にオープンした【しゃぶしゃぶ・すき焼き皐】にて料理人を務めている。
写真
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風情豊かな空間で、石垣の食材と四季折々の素材を味わう
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古民家ならではの“温かさ”。優しい光に照らされた優美な空間
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古民家をリノベーション。ゆったりとした時間を過ごせる隠れ家
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記念日は個室で。古民家が持つ独特の味わいが。大切な時間を演出
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二人だけの時間を満喫。ノスタルジックな空間で大人デート
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しゃぶしゃぶ・すき焼き皐の店舗情報
基本情報
| 店名 | しゃぶしゃぶ・すき焼き皐 |
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| TEL |
050-5448-1157 0980-87-7576 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 石垣空港線 石垣空港駅 徒歩90分 |
| アクセス | 石垣空港より車で30分。ユーグレナモールの近くになります。 |
| 住所 | 沖縄県石垣市大川225 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり |
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