リュウキュウシンテンチ

琉球新天地 Ryukyu Shintenchi

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050-5385-6570

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琉球料理が根底に流れ進化を続ける、オリエンタルなムード漂うフュージョンレストラン

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ベースにあるのは沖縄の食文化、琉球料理。そのことを踏まえつつ、【琉球新天地】では異文化との交流によって、独自に進化させ新しく生み出したフュージョン料理が次々とつくられています。使用される食材や調味料は、主に沖縄県産。地元で水揚げされた海産物や石垣牛、石垣産の「ピパーツ(島胡椒)」などが惜しみなく使われています。店内は、天井が高くて開放的。半個室が設けられており、記念日や誕生日の食事会、デート、仕事やプライベートでの会食に最適です。食器や内装にはシノワズリによるデザインが多く取り入れられ、優美でオリエンタルな雰囲気が醸し出されています。コースメニューで、こだわりの逸品を堪能しつくしましょう。

琉球新天地 Ryukyu Shintenchi
これだけは食べてほしいベスト3

地鶏の旨みを余すことなく満喫できる『やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン(4包)』

香辛料5種類をブレンドして、やんばる地鶏を味付け。紙で包み揚げ蒸しすることで、旨み逃しません。シンガポールのレストランで発祥した料理だと言われています。

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地鶏の旨みを余すことなく満喫できる『やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン(4包)』

沖縄ならでは。さまざまな色彩を加えて華やかに『琉球お造り盛り合わせ(5種)』

地産にこだわり、地元で水揚げされた鮮魚が選ばれています。石垣産マグロやシャコ貝など、珍しい魚介もふんだんに。色彩の華やかさも考えながら、盛り合わせています。

沖縄ならでは。さまざまな色彩を加えて華やかに『琉球お造り盛り合わせ(5種)』

甲羅の中にぎっしり詰まった身を楽しむ『ノコギリガザミのブラックペッパー炒め』

西表島産ノコギリガザミと、石垣でつくられた「ピパーツ(島胡椒)」を使用。ピパーツ特有の甘い香りと爽やかな刺激で、食欲をそそられます。
Half 3,500円/Full 6,800円

甲羅の中にぎっしり詰まった身を楽しむ『ノコギリガザミのブラックペッパー炒め』

料理人 / 伊藤 穣 氏 (イトウ ミノル)

専門ジャンル: 中華全般

生涯賭けて、“料理”というものを極めていく

1964年、北海道生まれ。地元の調理師専門学校を卒業したのち、【ルネッサンスサッポロホテル】にて修業を開始。その後は、北海道で【ヒルトン小樽】の中国料理料理長を、福島では【スパリゾートハワイアンズ】の中国料理料理長などを経験。2020年、現在の会社に入社。沖縄で新しくレストランがオープンする運びとなり、来沖。2021年、【琉球新天地】の料理長に就任。

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伊藤 穣 氏

写真

  • 開放的な半個室が設けられており、気軽に利用可能

    開放的な半個室が設けられており、気軽に利用可能

  • スタイリッシュかつ気品に満ちた店内で、笑顔溢れる二人

    スタイリッシュかつ気品に満ちた店内で、笑顔溢れる二人

  • 入店した瞬間に、日常から切り離され非日常の世界へと誘われる

    入店した瞬間に、日常から切り離され非日常の世界へと誘われる

  • 今、この食事の時間が良い思い出となるように…

    今、この食事の時間が良い思い出となるように…

  • 甲羅の中にぎっしり詰まった身を楽しむ『ノコギリガザミのブラックペッパー炒め』

    甲羅の中にぎっしり詰まった身を楽しむ『ノコギリガザミのブラックペッパー炒め』

  • 地鶏の旨みを余すことなく満喫できる『やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン(4包)』

    地鶏の旨みを余すことなく満喫できる『やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン(4包)』

  • 沖縄ならでは。さまざまな色彩を加えて華やかに『琉球お造り盛り合わせ(5種)』

    沖縄ならでは。さまざまな色彩を加えて華やかに『琉球お造り盛り合わせ(5種)』

  • 大切な記念日には予約必須。オシャレで素敵なレストラン

    大切な記念日には予約必須。オシャレで素敵なレストラン

琉球新天地 Ryukyu Shintenchiの店舗情報

基本情報

店名 琉球新天地 Ryukyu Shintenchi
TEL

050-5385-6570

0980-88-7095

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 石垣空港より車で30分。石垣離島ターミナルより車で15分
住所 沖縄県石垣市新川1625 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
定休日 無休
※夏季繁忙期は、外来のお客様のご利用を制限させていただきます。予めご了承くださいませ。

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い

設備情報

キャパシティ 232人 ( 宴会・パーティー時 着席:232人 )
駐車場 あり

2,000円以上のご飲食で駐車代3時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://ryukyu-shintennchi.com/

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この情報は2024年8月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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