スミビカッポウシロサカ

炭火割烹 白坂 

050-5340-6931

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接待・会食におすすめ

大切な方へのおもてなしに相応しい、洗練された和の空間

和の趣きある店内には、6名までで使える個室が完備され、接待などの会食に最適です。個室のテーブルにはカウンターと同じく桜の木が使われており、温かみのある優しいムードを演出してくれます。

隠れ家的

しっとりと日本料理を楽しめる、大人の隠れ家のようなお店

路地裏にあって、隠れ家的な佇まいの【炭火割烹 白坂】。カウンター席と個室からなる洗練された空間は、大切な方との会食にお誂え向きです。海外からのお客様を招いての会食でも使えます。

くつろげる雰囲気

日本庭園を眺めながら、ゆったりとくつろげる至福のひととき

小さな日本庭園が望める、和を基調とした落ち着いたつくり。存在感があるカウンターには国産の山桜が使われ、優しい雰囲気を醸し出しています。椅子も同じく桜の木を使用。

食材にこだわっている

新潟県三条市下田村から仕入れる極上のコシヒカリ

米は新潟県下田村の木村さんのコシヒカリを使用し、信楽焼きの土鍋で一組ずつ炊き上げてくれます。甘味、粘り、旨味のバランスが抜群で、米の味をしっかりと味わえる逸品です。

ワインにこだわっている

ワインや日本酒は『おまかせペアリング』がおすすめ

ワインは産地にこだわらず、飲んで美味しいものが厳選されています。料理に合わせての日本酒はもちろんワインは相性にぴったりのものをマッチングしてくれる『おまかせペアリング』でどうぞ。

個室がある

ゆったりとした個室のご用意ございます

接待やデートでゆっくりお寛ぎ頂けます。1部屋しかない為、ご希望のお客様はお早めにご予約下さいませ。

日本酒にこだわっている

日本酒の『おまかせペアリングコース』をお楽しみください

料理に合わせての日本酒はをマッチングしてくれる『おまかせペアリング』をどうぞ。日本酒以外のお酒も豊富に取り揃えておりますので、当店ソムリエにお声がけくださいませ。

オシャレな雰囲気

しっとりとした和風の空間が迎え入れる

入り口から店内まで洗練された和の空間でお寛ぎください。店内の桜の木を使った広々としたカウンター席は華やかさも織りまぜながら全体的にしっとりとした落ち着いた印象となっております。

デートにおすすめ

大切な人をもてなす

ゆっくりと流れる時間と、洗練された日本料理と、和の空間と。大切な人をもてなす場としてご利用ください。

旬の食材にこだわっている

舌で四季を感じる

旬の食材を仕入れている為、季節ごとにお料理の内容が変わります。四季の味を五感でお楽しみください。

料理・お店の雰囲気

格式の高さを感じさせる石畳を進んで奥へ

 

小さな日本庭園を眺めながらの食事は格別

 

ほっこりと落ち着ける、大人の隠れ家空間

 

細部にいたるまで、気遣いが感じられる設え

 

抜群の火入れ具合は熟練の職人ならでは

 

旬の食材を使い、季節感溢れるコース料理に

 

このお店からのお知らせ

2021.05.12

【営業時間変更】

当面の間、下記の通り営業時間を変更致します。
Lunch:12:30
Dinner:17:30~21:00close(最終入店19:00)
※昼、夜共にメニューはお任せコースでのご案内となります。(¥16,500・サ別)

2021.01.12

キャンセル料について

ご予約の3営業日前までのキャンセル料は不要。2営業日前からキャンセル料を100%いただきます。

2021.06.24

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【炭火割烹 白坂】が紹介されました!

私がつくっています

井伊 秀樹 氏

料理人
井伊 秀樹 氏(イイ ヒデキ)

専門ジャンル: 和食全般

和の心を大切にした繊細な料理で世界中を魅了

1976年、東京都生まれ。東京の和食店で修業をし調理師免許やソムリエ資格を取得。和久田哲也氏との出会いをきっかけに渡豪し、シドニーにある世界に名だたる名店【Tetsuya’s】で日本人として初めてスーシェフを務める。その後、ニューヨークの国連大使の専属公邸料理人を拝命し、渡米。帰国後、2014年11月に【炭火割烹 白坂】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 土・祝日は不定休

定休日

日曜日 土・祝日は不定休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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