ディナー：3000円 ランチ：2000円 
王子公園駅 徒歩15分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
井上 康信 氏 イノウエ ヤスノブ
時代に合わせた味の追求が【神戸精養軒】の歴史そのもの
1973年、兵庫県出身。料理人であった父の手伝いとして、幼少期より皿洗いや芋の皮むきなどを手伝っていた。中学生の頃には父の背中に憧れ、また店を守っていかねばならないという使命感を持ち、料理の道へ。ホテル、ステーキハウス、中華料理店などを経て【神戸精養軒】を継ぎ、早10年。新たなメニューの開発に力を注ぎながらも、明るく落ち着いた雰囲気、ぬくもりのある食器の数々、受け継がれた味を守っている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 43年
自慢の一品
お店のおいしさが詰まった『アミューズ9品盛』
合鴨のローストやエスカルゴのガーリックバター焼き など、そのときどきに旬な食材を使った9品を詰め込みました。お子様からご年配の方まで、喜んでいただいております。※写真はセットメニューになった『華舞』
こだわりの食材
いうなれば「濃厚さっぱり」。10日間煮込んだデミグラスソース
父の代から受け継いでいる秘伝のデミグラスソース。牛すじ、牛骨、鶏ガラ、野菜、ワインを煮込んではこし、煮込んではこしを10日間繰り返す。あえて言葉にするならば、「濃厚、けれど後味さっぱり」の絶品ソース。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
一瞬のおいしさ、その日の笑顔のために、手間は惜しみません
手間をかけた料理も、テーブルに並べはすぐになくなってしまいます。私たちはその短い時間に生まれる笑顔のため、味、店内の雰囲気、心を込めたおもてなしを大切にしております。ぜひ、楽しいひとときを当店で。
「誰でも楽しめる」という飲食店のあり方の原点を守り続けます
ご家族、ご親族の集まりなどでご利用いただくこともあり、お子様からご高齢の方まで、どなたでも楽しめるメニューをご用意しております。こだわりのフレンチ、洋食を、心ゆくまでご堪能ください。
神戸精養軒の店舗情報
基本情報
| 店名 | 神戸精養軒 |
|---|---|
| TEL |
078-871-4488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄神戸本線 王子公園駅 徒歩15分 |
| アクセス | 阪急電鉄神戸本線「王子公園」駅より徒歩15分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市灘区上野通7-4-17 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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