サクヤ

咲くや

050-5870-3623

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

気取らずに創作串揚げ×ワインを堪能。ソムリエ兼オーナーが腕を振るう串揚げ店

オリジナルの創作串揚げと多彩なワインのラインナップで訪れる人を心地よく出迎えてくれる【咲くや】。最大の特徴はコース提供が多い創作串揚げを、1本から注文できる画期的なスタイルです。『長芋のイカウニのせ』や『ハンバーグ串』などが特に人気。食材を組み合わせることで生まれる味わいは格別です。さらに、串から始まり〆まで充実しているのも魅力的。『こだわり玉子のカルボナーラ』やさらっといただける『だし茶漬け』といった〆メニューも手間を惜しまずつくりあげられています。ソムリエを持つオーナーセレクトのワインは、30種類以上。メニューにはボトルの特徴について記載されており、ワインビギナーも身構えずオーダーできます。

咲くや
これだけは食べてほしいベスト3

串の後はこれ! 幅広い世代から人気を集める『こだわり玉子のカルボナーラ』

ご飯ものと並び、〆の食事として人気が高い逸品。鶏卵は流通量の約6%程しかない純国産鶏の中から「淡路島もみじ」を使用。「〆もしっかりと楽しんでもらいたい」というオーナーの深い思いを感じられるパスタです。

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串の後はこれ! 幅広い世代から人気を集める『こだわり玉子のカルボナーラ』

たっぷりの野菜と濃厚な温玉が絶妙『シーザーサラダ パルメジャーノ仕立て』

旬の野菜のフレッシュなおいしさをいただける一皿。串の合間やワインのお供にもおすすめです。仕上げに香り豊かなパルメジャーノのスライスをたっぷりとかければ完成。

たっぷりの野菜と濃厚な温玉が絶妙『シーザーサラダ パルメジャーノ仕立て』

30種類以上のメニューの中から、一串ごとにオーダーできる『創作串』

食材同士を組み合わせることで、規格外のおいしさをつくり上げている『創作串』。おまかせならば盛り合わせで登場します。(画像はサーモンのイクラのせ・長芋のイカウニのせ・ハンバーグ串)

30種類以上のメニューの中から、一串ごとにオーダーできる『創作串』

料理人 / 澤島 宏明 氏 (サワジマ ヒロアキ)

専門ジャンル:和食全般

創作串揚げを気軽に1本から注文できる店を手掛けるオーナー

1984年、岐阜県生まれ。中学時代、和食店にて職場体験をしたことをきっかけに、料理の道を志す。高校卒業後、懐石料理店や創作串揚げ店にて修業を積み重ねる。コース料理で提供する敷居の高い創作串揚げを、低価格で単品から注文できるお店を構えたいと、2009年【串揚げダイニング いぶき】をオープン。さらにマリアージュを提案できるようソムリエも取得。2019年【咲くや】を新たに開業。

プロフィールを見る

澤島 宏明 氏

写真

  • コース料理ではなく、単品で好きなものを注文できる創作串かつ店

    コース料理ではなく、単品で好きなものを注文できる創作串かつ店

  • 料理もワインも満喫! マルチなニーズに応じてくれる店

    料理もワインも満喫! マルチなニーズに応じてくれる店

  • 串かつや豊富なアラカルトを囲む、楽しい家族のだんらん

    串かつや豊富なアラカルトを囲む、楽しい家族のだんらん

  • 30種類以上のメニューの中から、一串ごとにオーダーできる『創作串』

    30種類以上のメニューの中から、一串ごとにオーダーできる『創作串』

  • たっぷりの野菜と濃厚な温玉が絶妙『シーザーサラダ パルメジャーノ仕立て』

    たっぷりの野菜と濃厚な温玉が絶妙『シーザーサラダ パルメジャーノ仕立て』

  • 串の後はこれ! 幅広い世代から人気を集める『こだわり玉子のカルボナーラ』

    串の後はこれ! 幅広い世代から人気を集める『こだわり玉子のカルボナーラ』

  • 彩り豊かなおしゃれな一皿『バーニャカウダ』

    彩り豊かなおしゃれな一皿『バーニャカウダ』

  • 圧倒的なコストパフォーマンスを誇る3種類の飲み放題付きコース

    圧倒的なコストパフォーマンスを誇る3種類の飲み放題付きコース

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咲くやの店舗情報

基本情報

店名 咲くや
TEL

050-5870-3623

078-881-8770

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急神戸線 王子公園駅 徒歩2分
アクセス 阪急神戸線「王子公園駅」から線路沿いに徒歩5分ほど。踏切を目印にし、右折すぐです。
住所 兵庫県神戸市灘区倉石通5-1-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
750円

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3623 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市灘区倉石通5-1-8 阪急神戸線「王子公園駅」から線路沿いに徒歩5分ほど。踏切を目印にし、右折すぐです。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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