サクヤ

咲くや

050-5870-3623

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ファミリーにおすすめ

串かつや豊富なアラカルトを囲む、楽しい家族のだんらん

2階にある座敷席は小さな子ども連れのファミリーもリラックスしながら食事を楽しめます。オリジナルの創作串から一品料理、〆の逸品まで世代を超えて喜ばれるメニューが充実。

ワインにこだわっている

ソムリエでもあるオーナーが選りすぐる世界各国のワイン

串かつとのマリアージュに欠かすことができないワインは約40種類ほどがラインナップ。幅広い知識を持つオーナーから提案される一本が、料理のさらなるおいしさに気づかせてくれることでしょう。

宴会におすすめ

圧倒的なコストパフォーマンスを誇る3種類の飲み放題付きコース

同窓会や地域の会合など大勢が集まるシーンにふさわしいのは、90分の飲み放題が付いた3種類のコース。串カツをメインにバリエーション豊かな料理が勢揃いしています。飲み放題も約30種類ほどから選択可能。

1人でも入りやすい

料理もワインも満喫! マルチなニーズに応じてくれる店

1階部分にあるカウンター席は、帰路への途中、飲み足りない時や小腹が空いた時にも立ち寄りやすい場所。アラカルトはボリュームもありシェアもできます。串かつ×ワインを嗜むバーとしても利用できます。

くつろげる雰囲気

コース料理ではなく、単品で好きなものを注文できる創作串かつ店

敷居の高いと思われがちな創作串かつを手頃な価格で提供したい、というオーナーの心意気を感じられる店。友人同士が集まるシーンや子供と一緒に過ごすファミリーの食事など、地域の人々に愛されています。

このお店からのお知らせ

2019.12.12

【咲くや】の串かつ3つのこだわり

1.食材の旬を意識しさまざまな創作串を提供します。
2.素材を生かすため、薄くパン粉を纏わせます。
3.ラードベースのオリジナルブレンド油で、濃くがありつつも何本でも食べられる串カツに仕上げています。

私がつくっています

澤島 宏明 氏

料理人
澤島 宏明 氏(サワジマ ヒロアキ)

専門ジャンル: 和食全般

創作串揚げを気軽に1本から注文できる店を手掛けるオーナー

1984年、岐阜県生まれ。中学時代、和食店にて職場体験をしたことをきっかけに、料理の道を志す。高校卒業後、懐石料理店や創作串揚げ店にて修業を積み重ねる。コース料理で提供する敷居の高い創作串揚げを、低価格で単品から注文できるお店を構えたいと、2009年【串揚げダイニング いぶき】をオープン。さらにマリアージュを提案できるようソムリエも取得。2019年【咲くや】を新たに開業。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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