ディナー：4000円 
倉敷駅 徒歩5分 
日曜日 
木下 龍人 氏 キノシタ リュウト
各地から厳選した素材で、記憶に残るおもてなしを提供
1994年、岡山県生まれ。18歳より飲食の世界へ。和をベースとした創作料理を手掛けてきた。現在は【離れ家】で活躍中。各地より厳選したおすすめの素材を用いて、訪れる人びとの記憶に残るおもてなしを提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 9年
自慢の一品
シンプルな炭焼きで素材の良さを実感する
「のどぐろ」「キンキ」など、それ自体が素晴らしい魅力を持つ素材は、シンプルな炭焼きでいただくのが一番です。ぜひ素材の良さをご実感ください。
こだわりの食材
旬の「鮮魚」を、良質な備長炭で焼き上げる
「鮮魚」は近海で水揚げされたものをはじめ、全国各地から旬のものをご用意。またそれらを焼き上げる炭も良質な備長炭を使用しています。
おもてなしの流儀
価値ある逸品を【離れ家】で味わう
常にお客さまにお越しいただく価値ある逸品をご用意いたします。【離れ家】は日常を離れて、家で味わうことのできないおもてなしを味わうことができる場所です。
接待など、大切なお客さまとのお食事に最適
庭園の見えるプライベートな個室空間は、接待など大切なお客さまとのお食事に最適。団体用のお部屋もご用意できるので会社での宴会にも対応いたします。ビジネスの場面でもご利用いただけます。
