ディナー：3500円 
山形駅 徒歩3分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
澪 氏 レイ
（店長）
料理好きから始まり料理人の道へ
子どもの頃から料理が好きで、つくった料理を家族から「美味しい」と言われるのが何より嬉しかった。生来の料理好きから、自然に料理人を目指すようになった。料理の専門学校を卒業後、東京都内の和食店に勤務。厳しい修業の日々を送っていたが、店を立ち上げることになり帰郷。2017年【博多もつ鍋 一酔】のオープンとともに店長に就任。現在、スタッフと力を合わせ店の運営に奮闘している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
私の流儀
お客様の声を基により美味しい料理を追求
お客様から料理への評価を伺っては、それらを基に、より美味しいものになるよう、日々、研究を重ねる。これを心掛けています。
こだわりの食材
厳選した「山形牛のもつ」
もつ鍋のもつは、山形牛のもつの中でも美味しい部位だけを選んで使っています。選りすぐりのもつを用いることで、味わい深い鍋に仕上がります。
- こだわり食材
- ホルモン 、 馬肉
おもてなしの流儀
心を込めて料理する
お客様に喜んでもらえるよう、一品一品丁寧に心を込めてつくっています。基本的なことだからこそ、徹底して行っています。
家庭的な雰囲気の店内で気取りのない宴会を
座敷の完全個室は約10人、貸切で18人まで対応できます。飲み放題付きで絶品もつ鍋も堪能できる各種コースも用意。お気軽に問い合わせを。
博多もつ鍋 一酔の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋 一酔 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8039 023-687-1868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 山形駅 徒歩3分 JR仙山線 山形駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR「山形駅」東口より徒歩3分。駅前交民館様の向かいです。 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町1-4-6 弐番館1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のパーキングをお使い下さい。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | 10名様以上のご予約で小上がり席を貸し切りにすることも可能です。 |
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