ハカタモツナベイッスイ

博多もつ鍋 一酔

050-5870-8039

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

米沢牛の旨みたっぷりの絶品「もつ鍋」が人気!本場博多の味を厳選日本酒や焼酎と堪能

山形駅から徒歩3分、【博多もつ鍋 居酒屋 一酔】の看板メニューは米沢牛のもつを使った4種類の『もつ鍋』です。福岡の味噌やしょうゆなどで味を整えたスープに、米沢牛ならではの旨み、野菜の甘みがとけ出した鍋は味わい深く、プリプリのもつも唸ってしまうほどの旨さ。他にも、会津産の『馬刺し』、ふわふわの『明太子たまご焼き』、各種揚げ物など幅広い料理を揃えています。また、料理によく合う日本酒、プレミアム焼酎などお酒も豊富。一方、店内は、朱色をアクセントにした和風のデザインで、落ち着いた中にも華やかさを感じさせます。カウンター席や完全個室も完備。一人でも、大事な誰かといっしょでも美味しい一時を楽しめる店です。

博多もつ鍋 一酔
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』

馬刺しには、程よく脂がのり、肉本来の旨みを味わえる会津産馬肉を使用。5点盛りは「ロース」、「もも」、「サガリ」など5種類の人気部位を一度に楽しめるお得な一皿です。
数に限りがあります。

メニューを見る

柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』

みそ風味で濃厚な味わい『みそ もつ鍋』

米沢牛のもつの旨み、キャベツやニラの甘みに最も合う福岡の白味噌を使用。プルプル食感のもつも、野菜もたっぷり採れるヘルシーな逸品です。

みそ風味で濃厚な味わい『みそ もつ鍋』

本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』

熱々、フワフワの玉子焼きの中に明太子をふんだんに入れました。やさしい味の玉子に明太子の辛みがアクセントになった看板料理の一つ。

本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』

店長 / 澪 氏 (レイ)

専門ジャンル:和食全般

料理好きから始まり料理人の道へ

子どもの頃から料理が好きで、つくった料理を家族から「美味しい」と言われるのが何より嬉しかった。生来の料理好きから、自然に料理人を目指すようになった。料理の専門学校を卒業後、東京都内の和食店に勤務。厳しい修業の日々を送っていたが、店を立ち上げることになり帰郷。2017年【博多もつ鍋 一酔】のオープンとともに店長に就任。現在、スタッフと力を合わせ店の運営に奮闘している。

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澪 氏

写真

  • 2人で寄り添って楽しむカウンター席デート

    2人で寄り添って楽しむカウンター席デート

  • ご宴会ご相談ください!

    ご宴会ご相談ください!

  • 宴会コース各種あり、飲み放題付きもOK

    宴会コース各種あり、飲み放題付きもOK

  • 柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』

    柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』

  • みそ風味で濃厚な味わい『みそ もつ鍋』

    みそ風味で濃厚な味わい『みそ もつ鍋』

  • 本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』

    本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』

  • 博多の味!酒の肴に最適な『酢もつ』

    博多の味!酒の肴に最適な『酢もつ』

  • 忘年会、お任せください!

    忘年会、お任せください!

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博多もつ鍋 一酔の店舗情報

基本情報

店名 博多もつ鍋 一酔
TEL

050-5870-8039

023-687-1868

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR奥羽本線 山形駅 徒歩3分
JR仙山線 山形駅 徒歩3分
アクセス JR「山形駅」東口より徒歩3分。駅前交民館様の向かいです。
住所 山形県山形市香澄町1-4-6 弐番館1F 地図を見る
営業時間
【月~木・祝】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

店舗の入り口に消毒液を設置しています。ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 )
駐車場 なし

近隣のパーキングをお使い下さい。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 10名様以上のご予約で小上がり席を貸し切りにすることも可能です。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8039 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山形県山形市香澄町1-4-6 弐番館1F JR「山形駅」東口より徒歩3分。駅前交民館様の向かいです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗の入り口に消毒液を設置しています。ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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