米沢牛の旨みたっぷりの絶品「もつ鍋」が人気!本場博多の味を厳選日本酒や焼酎と堪能
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山形駅から徒歩3分、【博多もつ鍋 居酒屋 一酔】の看板メニューは米沢牛のもつを使った4種類の『もつ鍋』です。福岡の味噌やしょうゆなどで味を整えたスープに、米沢牛ならではの旨み、野菜の甘みがとけ出した鍋は味わい深く、プリプリのもつも唸ってしまうほどの旨さ。他にも、会津産の『馬刺し』、ふわふわの『明太子たまご焼き』、各種揚げ物など幅広い料理を揃えています。また、料理によく合う日本酒、プレミアム焼酎などお酒も豊富。一方、店内は、朱色をアクセントにした和風のデザインで、落ち着いた中にも華やかさを感じさせます。カウンター席や完全個室も完備。一人でも、大事な誰かといっしょでも美味しい一時を楽しめる店です。
博多もつ鍋 一酔
これだけは食べてほしいベスト3
柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』
馬刺しには、程よく脂がのり、肉本来の旨みを味わえる会津産馬肉を使用。5点盛りは「ロース」、「もも」、「サガリ」など5種類の人気部位を一度に楽しめるお得な一皿です。
数に限りがあります。
店長 / 澪 氏 (レイ)
専門ジャンル: 和食全般
料理好きから始まり料理人の道へ
子どもの頃から料理が好きで、つくった料理を家族から「美味しい」と言われるのが何より嬉しかった。生来の料理好きから、自然に料理人を目指すようになった。料理の専門学校を卒業後、東京都内の和食店に勤務。厳しい修業の日々を送っていたが、店を立ち上げることになり帰郷。2017年【博多もつ鍋 一酔】のオープンとともに店長に就任。現在、スタッフと力を合わせ店の運営に奮闘している。
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博多もつ鍋 一酔の店舗情報
基本情報
店名 | 博多もつ鍋 一酔 |
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TEL |
050-5870-8039 070-8433-5569 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR奥羽本線 山形駅 徒歩3分 JR仙山線 山形駅 徒歩3分 |
アクセス | JR「山形駅」東口より徒歩3分。駅前交民館様の向かいです。 |
住所 | 山形県山形市香澄町1-4-6 弐番館1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣のパーキングをお使い下さい。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 | 10名様以上のご予約で小上がり席を貸し切りにすることも可能です。 |