イロリカッポウアザミ

いろり割烹 あざみ

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050-5871-0198

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私がつくっています

源島 翔太 氏

料理人
源島 翔太 氏(ゲジマ ショウタ)

専門ジャンル: 和食全般

地元熊本の野菜、郷土料理に強いこだわりを持つ料理人

1988年7月14日、熊本県生まれ。父の実家が農家であったことから、幼いころから畑仕事を手伝っていた。農作業を通じて自然と飲食に興味を持ち、調理師の専門学校へ進む。卒業後は料理人の道へ。地元のホテル、福岡のカフェ・レストランで修業を積んだ後、【いろり割烹 あざみ】へ。2017年8月のオープンから料理を振るい、現在に至る。地元熊本の野菜、郷土料理に強いこだわりを持ち、日々美味しい料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

日曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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