ディナー：25000円 
広尾駅 徒歩12分 
日曜日 料理メニュー
中国料理 春秋でこれだけは食べてほしいベスト３
サックリとした食感と上湯仕込みのタレが絶品の『フカヒレの姿煮込み』
気仙沼産のヨシキリザメの尾ビレを4日がかりで戻して使用。上湯で仕立てたタレ、サックリとしたフカヒレの食感が絶品です。1枚120gと食べ応えも十分。
これを目当てにする常連も多いという、〆に登場する『ねぎ炒飯』
おまかせコースの〆に追加注文できるのが、この『ねぎ炒飯』。米粒がパラパラと解けるのは絶妙な卵の量と寝かせた白米を使うため。『フカヒレの姿煮』のタレをかけて食べても美味。
黒酢のタレが脂の乗った身の旨さを引き立てる『蒸し蟹』
12月ごろになると、身に脂が乗って旨みを増すのが上海蟹の雄。その味をシンプルに引き立てるように、黒酢にショウガ、氷砂糖、酢などを加えたタレにつけていただきます。
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おまかせコース
8品前後
15000円～
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黒酢のタレが脂の乗った身の旨さを引き立てる『蒸し蟹』
12月ごろになると、身に脂が乗って旨みを増すのが上海蟹の雄。その味をシンプルに引き立てるように、黒酢にショウガ、氷砂糖、酢などを加えたタレにつけていただきます。
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上海蟹を生きたままを紹興酒に漬け込んだ『酔蟹』
10月頃から旬を迎える雌の上海蟹の魅力は内子。活けのまま甕出しの紹興酒に5～6日かけて漬け込み、カラスミのようなまったりとした旨みのある内子に。まさに上海蟹の醍醐味のひとつ。コースとは別に追加注文が可能。
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サックリとした食感と上湯仕込みのタレが絶品の『フカヒレの姿煮込み』
気仙沼産のヨシキリザメの尾ビレを4日がかりで戻して使用。上湯で仕立てたタレ、サックリとしたフカヒレの食感が絶品です。1枚120gと食べ応えも十分。
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これを目当てにする常連も多いという、〆に登場する『ねぎ炒飯』
おまかせコースの〆に追加注文できるのが、この『ねぎ炒飯』。米粒がパラパラと解けるのは絶妙な卵の量と寝かせた白米を使うため。『フカヒレの姿煮』のタレをかけて食べても美味。
中国料理 春秋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 春秋 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9989 03-3407-4683 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」4番出口より徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区南青山7-14-5 針村ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
