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トリバルヒゴヤ

鶏バルHIGOYA

050-5871-3913

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

熊本直送「天草大王」は鶏刺しが美味!和牛や馬肉料理もおいしい、お洒落で気軽なバル

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博多を中心に展開し大人気の「15-HIGO-」系列が2018年、すすきの初進出。大通駅徒歩1分の【鶏バル HIGOYA】は、道内では珍しい、九州・熊本の地鶏「天草大王」が堪能できるお店です。しっかりした歯ごたえと深い旨味が特徴の天草大王は、ぜひ鶏刺しで。グルメなお客様のリピート続出の一押しメニューです。その他の料理でも日本各地の素材を厳選。『地鶏の塩焼き』のほか『馬刺し』『和牛ステーキ』なども人気で、幅広く肉料理が楽しめます。店内は6席のカウンターとくつろげるテーブルの全45席。デートや仲間同士の気軽なご飯のほか、充実した飲み放題付きコース料理で「女子会」「歓送迎会」などの各種宴会もおすすめです。

鶏バルHIGOYA
これだけは食べてほしいベスト3

特選素材を産地直送!『天草大王の盛り合わせ』はコース料理でもお楽しみいただけます

さっと湯引きした「もも」「ササミ」などは常時、「砂肝」「ハツ」「レバー」などの内臓は日替わりとなります。岩塩、ゆずこしょう、胡麻油、自家製ポン酢をお好みで。

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特選素材を産地直送!『天草大王の盛り合わせ』はコース料理でもお楽しみいただけます

大手羽の唐揚げ(2P)

国産鶏の手羽先・手羽元にハーブやスパイスを混ぜた特製衣をつけてカラっと揚げました。スパイシーでお酒が進む人気のおつまみです。

大手羽の唐揚げ(2P)

鶏バルの塩焼き

塩焼で素材のおいしさをシンプルに味わいます。まずはそのまま食べて、次に添えられた2種の柚子胡椒で味の変化を楽しみます。

鶏バルの塩焼き

料理人 / 毛内 康太 氏 (モウナイ コウタ)

専門ジャンル: 洋食全般

食材を熟知し、斬新な目線で新たなメニューを提供する料理人

1991年、青森県生まれ。系列店の雰囲気に魅了され、足を運んでいた常連客の一人。ある日、社長に誘いを受けたことをきっかけに、自分も誰かに感動を与えられる逸品をつくりたいと料理の道へ。現在は【地鶏soba十五屋】【鶏バルHIGOYA】の料理人を務める。他店にはない新しい味を提供したいとの思いから、研究熱心にメニューを開発。素材を見極め工夫を凝らした料理はどれも、忘れられない味わいと評判だ。

プロフィールを見る

毛内 康太 氏

写真

  • 居心地のいい、お洒落で気軽なバル空間

    居心地のいい、お洒落で気軽なバル空間

  • グルメなカップルのデートにおすすめ

    グルメなカップルのデートにおすすめ

  • おいしく楽しい時間を積極サポートしています!

    おいしく楽しい時間を積極サポートしています!

  • 九州・熊本の地鶏「天草大王」を堪能できる店

    九州・熊本の地鶏「天草大王」を堪能できる店

  • 地鶏だけでなく和牛や馬肉もおすすめ

    地鶏だけでなく和牛や馬肉もおすすめ

  • 大手羽の唐揚げ(2P)

    大手羽の唐揚げ(2P)

鶏バルHIGOYAの店舗情報

基本情報

店名 鶏バルHIGOYA
TEL

050-5871-3913

011-522-9715

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
アクセス 大通駅から徒歩1分
住所 北海道札幌市中央区南一条西2-4-1 第5藤井ビルB1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00) ドリンクのラストオーダーは0:30です
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
800円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 全30席
駐車場 なし

近隣の駐車場をご利用くださいませ。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店, その他

要予約になりますので、事前にご相談くださいませ。


【デリバリーあり】
受付方法: アプリ
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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