ランチョエルパソ

ランチョ・エルパソ

050-5870-9729

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

河原崎 拓也 氏 カワラザキ タクヤ

ハム・ソーセージの手づくりを通して十勝の食文化を世界に発信

1982年、北海道帯広出身。牧場の経営、音楽イベント、ライフスタイルとして提案できるところにヨーロッパにも負けないような可能性を感じ、株式会社マノスに入社。系列のレストランでホール担当や、工場で完全オートメーションではない、ほぼ手作業のこだわりのソーセージづくりに3年携わった。レストラン事業の経営が株式会社ザイオンに移り、転籍したのち【ランチョ・エルパソ】に異動、2013年より店長兼料理人に就任。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
9年

自慢の一品

パーティや宴会に写真映えする華やかな逸品『魚介のパエリア』

新鮮な魚介の旨みがスープに溶け込んだボリューム満点の『魚介パエリア』は、彩豊かでフォトジェニック。大勢でシェアするのにもぴったりです。レモンを絞れば爽やかな風味が広がり、お酒との相性も抜群。

こだわりの食材

オレイン酸を豊富に含み、柔らかく脂の甘みが感動のロース肉

放牧から精肉加工まで自社一括管理のこだわりのどろぶたは、オレイン酸が通常の豚肉より豊富で旨味も異なり極上の肉質。ロース肉は柔らかくとろけ、肩ロースは赤身の旨味がありつつ柔らかいのが特徴です。

こだわり食材
豚ロース肉

おもてなしの流儀

お客様にとって特別な一日になるよう笑顔でおもてなし

当店は観光で来られる方が多いので、思い出に残る食事になるよう元気よく笑顔をモットーにアットホームなおもてなしを心がけています。美味しい料理とサービスで十勝の牧場の恵みを心ゆくまでお楽しみ下さい。

団体さまのご宴会に、広い店内を活かした特殊料理でサプライズ

広い店内を活かした70~80人用の巨大なパエリアや豚の丸焼きなどの特殊調理は余興をさらに盛り上げることも。忘新年会、歓送迎会、各種ご宴会、パーティなどにおすすめです。価格など、お気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~00:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 2018年4月1日(日)より年中無休になりました。

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