ディナー：25000円 ランチ：15000円 
日華化学前駅 徒歩8分 
月・日曜日 料理メニュー
鮨 十兵衛でこれだけは食べてほしいベスト３
越前海岸の定置網で揚がった極上の『ケンサキイカ』
塚田氏が塩でも醤油でも美味と語るのが、とれたてのケンサキイカ。美しい隠し包丁を入れる仕事で、なめらかな食感を楽しませてくれます。
大間のはえ縄漁船で揚がった『赤身』
マグロは季節によりその時期もっとも良いエリアを厳選。今回は大間のはえ縄を提供。150kg越えの本マグロは5日間熟成させて提供する。シャリはマグロや青魚との相性を考え調整しています。
地元の浜の定置網でとれた『鯖』
自らが浜を訪れ仕入れた極上の鯖。酢締めののち、塩で約1時間ほど締め、鯖の旨味を引き出します。すっきりとした味わいの中に、鯖ならではの脂がコクをプラス。
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越前海岸の定置網で揚がった極上の『ケンサキイカ』
塚田氏が塩でも醤油でも美味と語るのが、とれたてのケンサキイカ。美しい隠し包丁を入れる仕事で、なめらかな食感を楽しませてくれます。
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大間のはえ縄漁船で揚がった『赤身』
マグロは季節によりその時期もっとも良いエリアを厳選。今回は大間のはえ縄を提供。150kg越えの本マグロは5日間熟成させて提供する。シャリはマグロや青魚との相性を考え調整しています。
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地元の浜の定置網でとれた『鯖』
自らが浜を訪れ仕入れた極上の鯖。酢締めののち、塩で約1時間ほど締め、鯖の旨味を引き出します。すっきりとした味わいの中に、鯖ならではの脂がコクをプラス。
鮨 十兵衛の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 十兵衛 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8423 0776-24-3080 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | えちぜん鉄道三国芦原線 日華化学前駅 徒歩8分 |
| アクセス | えちぜん鉄道三国芦原線「日華科学前駅」より徒歩8分／「福井駅」よりタクシーで10分 |
| 住所 | 福井県福井市文京5-17-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 ＊他不定休有り |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
