市場から仕入れる新鮮な海の幸でつくる上質なお寿司が立ち食いスタイルで楽しめるお店

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オシャレな立ち食いスタイルで、地元塩竃の上質な食材を使った美味しい料理と、厳選された宮城の地酒が堪能できると評判の【塩竈　しらはた】。高級感ある和の雰囲気漂う店内のショーケースには、地元塩竃で水揚げされた海の幸がずらりと並んでいます。そんな地物食材を使った料理は、どれも料理人が丹精込めて作り上げる見た目にも鮮やかなものばかり。中でもおすすめは『お寿司』で、新鮮な本マグロなど料理人が厳選した上質な食材を使用しています。また、店頭ではちらし寿司のテイクアウトも可能なので、ランチタイムが忙しい方にはピッタリ。塩竃の新鮮な食材を使った料理を、あなたも一度堪能してみませんか。

塩竈　しらはた
これだけは食べてほしいベスト３

料理人自慢の逸品『たこの柔らか煮』

南三陸で水揚げされた新鮮なたこを使用し、独自の製法でじっくり煮込んでつくりあげた一品。本来たこは食感を楽しむものですが、たことは思えないほど、噛まなくても食べられる料理人自慢の一品です。

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地物の食材を中心とした『塩竃しらはた　特上』

料理人自ら厳選した、天然本マグロなど地元食材を使用したにぎりの盛り合わせです。そのまま食べるのももちろん美味しいですが、お酒との相性も抜群なのでぜひ一緒に楽しんでください。

季節限定メニューの『アンコウのとも和え』

アンコウのゼラチン質の部分を活かした煮こごりとあん肝を和えた一品で、魚本来のゼラチン質が楽しめると人気です。アンコウを美味しく食べられる、冬季限定のメニューです。

料理人 / 鈴木　直哉氏（スズキ　ナオヤ）

専門ジャンル：和食全般

魚料理がとても好きだった

1984年生まれ、宮城県出身。魚料理がとても好きだったということもあり、この道に進もうと決意する。もともと料理とは全く畑が違う仕事をしていたが、結婚を期に家業であるお店を継ごうと板前の修業をする。料理に関しては、全て【塩竈　しらはた】で学び現在に至る。新鮮で美味しい魚料理をお客様に届けるため、食材選びからメニューの開発まで、とことんこだわったものをお客様に提供している。

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写真

あじの塩竃風たたき
　
塩竈しらはた　特上
赤貝のお造り

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塩竈　しらはたの店舗情報

基本情報

店名	塩竈　しらはた
TEL	022-369-3403 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線仙台駅徒歩1分
アクセス	JR「仙台駅」より徒歩1分　S-PAL仙台東館伊達のこみち内
住所	宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台東館2F伊達のこみち地図を見る
営業時間	10:00～21:00 (L.O.20:30) 【平日】ランチ 11:00～15:00
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 1200円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	15人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可日本酒充実ランチメニューありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://www.sushi-shirahata.com/