シオガマシラハタ

塩竈 しらはた

022-369-3403

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鈴木 直哉 氏 スズキ ナオヤ

魚料理がとても好きだった

1984年生まれ、宮城県出身。魚料理がとても好きだったということもあり、この道に進もうと決意する。もともと料理とは全く畑が違う仕事をしていたが、結婚を期に家業であるお店を継ごうと板前の修業をする。料理に関しては、全て【塩竈 しらはた】で学び現在に至る。新鮮で美味しい魚料理をお客様に届けるため、食材選びからメニューの開発まで、とことんこだわったものをお客様に提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

美味しい地物食材が楽しめる『塩竃しらはた 特上』

天然の本マグロやイクラなど、地元の新鮮な魚を中心としたにぎり寿司の盛り合わせです。どれも新鮮なネタばかりを使用しているので、口に入れた瞬間に違いを感じることができます。

こだわりの食材

地元塩竃の新鮮なものを毎日仕入れ

店内で提供している料理に使用している食材は、地元塩竃の新鮮なものや国産のものを中心に仕入れています。どの食材も、料理人自ら直接厳選した、質の高いものを使用しています。

おもてなしの流儀

楽しい時間をお客様に提供したい

お客様に、美味しい料理を出すことは料理人としては当然のことです。【塩竈 しらはた】では、料理だけではなく、お客様にとって料理を食べる楽しい空間つくりも大切にするよう努力しています。

ひとつひとつ丁寧にどれもお店で手作り

店内で提供している料理はどれも、魚の買い付けから全て料理人がひとつひとつ丁寧に吟味してお客様に提供しています。完全なお店仕込みの料理ばかりなので、安心して食べていただくことができます。

営業時間・定休日

営業時間

10:00~21:00 (L.O.20:30)
【平日】
ランチ 11:00~15:00

定休日

無休

塩竈 しらはたに行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

仙台駅西口周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top