トザカナトミゾウ

十肴 とみぞう

050-5263-5404

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日々変わる季節食材たち。素材と素材が滋味を引き立てあう、上等な技と美酒の饗宴

和の伝統と素材の旨味を大切にする【十肴 とみぞう】。食材同士を組み合わせ、互いの旨味を最大限に引き出す技を五感で堪能できる酒処です。10種の肴を少量多品で味わう『十肴盛り合わせ』は、酒のお供に最適な定番の一皿。基本を大切にしながらも、常に新たな手法や盛り付けに挑戦する店主が自ら目利きした、季節食材による上質と遊び心が融合する酒肴に、思わず笑みがこぼれます。自然派ワインや日本酒とのマリアージュも新鮮。季節の移ろいと共に変わる料理を楽しみに、毎日通いたくなる魅力があります。一度訪れれば「この料理がこの価格?」という嬉しい驚きもあるはず。シンプルかつ丁寧な仕事による、素朴で上品な美酒佳肴に出合えます。

十肴 とみぞう
これだけは食べてほしいベスト3

最大限の旨みを引き出しあう調理法と食材を選んだ『相性の良い食材を組み合わせた季節の一品料理』

好相性の食材をシンプルに組み合わせた一品。足したり引いたり、掛け算したり、食材の良さを最大限に引き出せるかを考え日々生まれる酒肴です。食材ごとに料理が変わるため、訪れる度に異なる味わいに出合えます。

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最大限の旨みを引き出しあう調理法と食材を選んだ『相性の良い食材を組み合わせた季節の一品料理』

10種類の酒肴を一皿に。四季折々の味わいを楽しむ『十肴(とざかな)盛り合わせ』

【十肴 とみぞう】と言えば「まずはこれ」。造り、焼物、煮物など、少量多品を盛り込んだ一皿です。店名の由来となる“十の肴”を堪能しながら、好みの美酒と合わせて、ゆるりと大人の贅沢なひと時を過ごせます。

10種類の酒肴を一皿に。四季折々の味わいを楽しむ『十肴(とざかな)盛り合わせ』

かつお出汁香る『季節の野菜のお浸し 削りたてのはながつお乗せ』

提供直前にカンナで削る、かつお節の香り高い一品。シンプルな和の調理法により、旬の素材の食感、香り、彩り、味わいをしっかり楽しめます。そびえ立つような花かつおの盛り付けも美しい、店主こだわりの一品です。

かつお出汁香る『季節の野菜のお浸し 削りたてのはながつお乗せ』

料理人 / 渡邊 富蔵 氏 (ワタナベ トミゾウ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店を営む家庭に生まれ、幼い頃から「食」の近くで育つ

1983年、宮城県生まれ。実家が飲食店を営んでいたことで、物心ついた頃から「食」を身近に感じてきた。自身も料理人を志すようになり、19歳から修業に入る。店を持つことを目標に日々研鑽を積む。和食の伝統と基本的な技術を大切に常にアンテナの感度を上げ、新しい料理を追求。小料理屋、ホテル、割烹などで16年の修業を重ね、2018年4月【十肴 とみぞう】オープンにて独立。念願を叶え、美酒と酒肴の好相性を提案し続ける。

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渡邊 富蔵 氏

十肴 とみぞうの店舗情報

基本情報

店名 十肴 とみぞう
TEL

050-5263-5404

022-796-2672

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最寄駅 市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩7分
市営地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩10分
アクセス 市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」より徒歩7分、「北四番丁駅」より徒歩10分(宮城県庁近く)
住所 宮城県仙台市青葉区本町3-6-9 コーポすがわら1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) ※土曜・祝日はランチ営業休み
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
※正月、お盆、GWは変動あり

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
850円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人
席数形態 半個室あり カウンター4席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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