ディナー：12000円 ランチ：6000円 
淡路町（A3出口）駅 徒歩2分 
月曜日 江戸時代より続く、都内唯一軒のあんこう料理専門店。
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天保元年（1830年）創業のあんこう料理専門店。国産・天然の鮟鱇のみを使用し、伝統の技術で丁寧に調理。門外不出の秘伝の割り下で煮込んだ『名代 あんこう鍋』は、あんこう料理専門店ならではの味わいです。また、昭和5年建築の店舗は「東京都選定歴史的建造物」。昭和の趣き溢れる雰囲気の中、各種あんこう料理をご堪能ください。あんこう料理は通年でご提供。夏場は、あんこう料理の他、鮎や鰻などの川魚料理もご提供致します。
いせ源
これだけは食べてほしいベスト３
『名代 あんこう鍋』
国産・天然あんこうを丁寧に下処理。大身、肝、皮などの“あんこうの七つ道具”を、三つ葉・椎茸・銀杏などの野菜とともに、門外不出の秘伝の割り下で煮込みます。
『きも刺し』
厳選されたあん肝の、より濃厚な中心部分のみを使用した代表料理。
料理人 / 立川 博之 氏 （タチカワ ヒロユキ）
専門ジャンル： 和食全般
7代目当主
2007年、家業である「いせ源」に入社。
あんこうの魅力を伝えるべく、日々商売と向き合っている。
仕入先や産地、漁師さん達を訪ねるのが趣味。
生産者さんの想いと共に、美味しいあんこう料理をご提供できるよう努めている。
一子相伝の「秘伝の割り下」は父である先代から学び、現在は彼が責任をもって毎日引いている。
写真
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歴史を刻んだ店構え。明かりが灯ればより一層、情緒溢れる姿に
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中村梧竹氏によって書かれた菊正宗の看板
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江戸情緒溢れる入れ込み座敷で、くつろぎの時を過ごせます
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『きも刺し』
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『唐揚げ』
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『煮こごり』
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『豚の角煮』（夏季限定）
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『とも和え』
このお店が紹介された記事
いせ源の店舗情報
基本情報
| 店名 | いせ源 |
|---|---|
| TEL |
03-3251-1229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄丸ノ内線 淡路町（A3出口）駅 徒歩2分 JR各線 神田（北口）駅 徒歩5分 |
| アクセス | 丸ノ内線「淡路町駅」A3出口徒歩2分／JR各線「神田駅」北口徒歩5分／JR各線「秋葉原駅」電気街口徒歩5分 |
| 住所 | 東京都千代田区神田須田町1-11-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 夏場（4～10月）は日・祝・月休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 120人 |
|---|---|
| 席数形態 | 当日席ご用意有 【ご来店予約】※前日まで 弊店HP（https://isegen.com/）よりweb予約 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
