ワインダイニングコンチェルト

Winedining CONCERTO

050-5870-8917

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

くつろぎの空間で味わう、旬の自然派素材を使った体と心に優しい極上イタリアン

「心と体に優しい」をコンセプトに、自然派食材の美味しさが最大限に引き出されたイタリアンと自然派ワインが味わえる【Winedining CONCERTO】。地元千葉県の「タケイファーム」からの旬野菜、栃木県の「ワタナベファーム」からの平飼い鶏卵など、厳選食材が揃います。その日の食材で決まる『本日のおすすめ』は、お好きな品をアラカルトで選び、シェアしていただきたい一期一会のメニューの数々。評判が広まり、ご夫婦やカップル、美味しいものを堪能したいグループでのご利用が多いそう。シェフと、ソムリエでもある奥様との二人三脚のお店は、ベージュやオレンジ系でコーディネートされ、二人のイメージそのままの温かいくつろぎの空間です。

Winedining CONCERTO
これだけは食べてほしいベスト3

季節を五感で楽しむ『旬鮮魚のカルパッチョ』

島根県の浜田港から直送される旬の鮮魚を使用し、シェフが魚の味や食感、その日の気候に合わせてソースを決める、まさにその日一期一会の味です。添えらえるハーブも、季節を感じる色と香りのアートです。

メニューを見る

季節を五感で楽しむ『旬鮮魚のカルパッチョ』

卵のコクとパンチェッタの旨みが決め手の『こだわり卵のカルボナーラ』

卵とカリッと炒めたパンチェッタの旨みだけで味を整えるのが、本場ローマのカルボナーラ。卵は、平飼い自然農法の栃木県ワタナベファームから届きます。ペコリーノチーズと粗挽き黒こしょうがアクセントです。

卵のコクとパンチェッタの旨みが決め手の『こだわり卵のカルボナーラ』

選び抜かれた素材の美味しさが120%の『岩中豚ロース肉と旬野菜のロースト』

「よい素材の美味しさを最大限に引き出したい」と語るシェフが、塩とこしょう、オリーブオイルだけでつくりあげる渾身の一品です。たっぷりの旬野菜は軽くボイルしてお肉と一緒にロースト。旨みがアップしています。

選び抜かれた素材の美味しさが120%の『岩中豚ロース肉と旬野菜のロースト』

料理人 / 嵯峨山 崇 氏 (サガヤマ タカシ)

専門ジャンル:イタリア料理

妻とともに、美味しい料理と楽しい時間をコーディネート

1970年、埼玉県生まれ。幼い頃、父に連れて行ってもらった美味しく楽しい食事の体験から、食の素晴らしさを伝える料理人の道を志す。【青山・サバティーニ】をはじめ各店で料理長など16年の経験を積み、2012年9月、ソムリエでもある妻とともに【Winedining CONCERTO】をオープン。イタリア料理の枠組みを超え、自然農法、無添加の食材とワインに徹底してこだわり、素材の美味しさを伝える「心と体に優しい料理」を提供している。

プロフィールを見る

嵯峨山 崇 氏

Winedining CONCERTOの店舗情報

基本情報

店名 Winedining CONCERTO
TEL

050-5870-8917

047-307-9481

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ東西線 行徳駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ行徳駅南口(海側)下車徒歩3分。三井住友銀行前を通って最初の信号を左へ50mです。
住所 千葉県市川市行徳駅前1-26-5 レシェンテ101 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業 翌日定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:22人 )
席数形態 カウンター6席 テーブル席16席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://concerto-wine.com/

このお店からのお知らせ

2018.06.11

6月18日(月)~21日(木)はお休みをいただきます

誠に勝手ながら、お店の都合で、6月18日(月)~21日(木)はお休みをいただいております。
何卒、宜しくお願い致します。

もっと見る

このお店のFacebookを見る

船橋・浦安×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

船橋・浦安でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

船橋・浦安で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top