ソウサクイザカヤタケッタ

創作居酒屋 たけった

050-5871-0208

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熊本の味わいを大切に、新しい味わいを提供するくつろぎ居酒屋

熊本の郷土料理をベースにした創作居酒屋さん。年配者から若い人まで、男女問わず幅広い層に愛されているお店です。『馬刺』や『辛子れんこん』『人文字ぐるぐる』といった熊本の名物料理はもちろん、店主こだわりの『薄切り牛タン』など、豊富な人気メニューが食欲をそそります。地場産中心の野菜や、店主自ら目利きして仕入れる魚介類など、こだわりの素材からなるメニューの数々は、観光客はもちろん、舌の肥えた地元客も納得の味わい。カウンター7席と掘りごたつ11席のこぢんまりした店構えですが、居心地は抜群。10種類以上揃う日本酒を片手に、つい長居しそうな居心地のよさに魅せられます。

創作居酒屋 たけった
これだけは食べてほしいベスト3

これぞ熊本の郷土料理!『馬刺 霜降り』

地元熊本産の馬刺の三角バラの部位を、上質な素材だけを選んで提供。生姜とねぎ、甘口の醤油でいただくと、肉の旨みと甘みが口の中でとろけます。

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これぞ熊本の郷土料理!『馬刺 霜降り』

食べやすく香ばしい『薄切り牛タン』

厳選されたタンを使用した一番人気メニュー。塩コショウとほのかなニンニクがきき、食欲をそそります。

食べやすく香ばしい『薄切り牛タン』

鮮度抜群! 市場から直接仕入れた『刺盛 五点盛り』

市場から店主が直接目利きして毎日仕入れている刺身は鮮度抜群です。カンパチやカツオなど季節の味わいをぜひ。

鮮度抜群! 市場から直接仕入れた『刺盛 五点盛り』

料理人 / 竹下 啓太 氏 (タケシタ ケイタ)

専門ジャンル:和食全般

ふるさと熊本の美味しさを気軽に楽しんでもらいたい

1986年、熊本県出身。両親が共働きだったことから自分で食事をつくる機会が多く、自然と料理が好きになっていった。20歳から調理の道に入り、熊本の有名居酒屋で修業。10年ほど勤務し、料理長まで務めるほど腕を磨いた。熊本地震を機に「自分の力で店を持ちたい」と一念発起し、2017年10月23日に自身の名を冠した【たけった】をオープン。熊本の郷土料理をベースにした創作料理で、来店者の舌をもてなしている。

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竹下 啓太 氏

創作居酒屋 たけったの店舗情報

基本情報

店名 創作居酒屋 たけった
TEL

050-5871-0208

096-356-8730

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最寄駅 熊本市電線 通町筋駅 徒歩5分
アクセス 熊本市電各線「通り町筋」停留所より徒歩5分
住所 熊本県熊本市中央区上通町4-10 とらやビル3F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 17人
席数形態 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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