カナザワセキテイ

かなざわ石亭

050-5870-9526

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮本 信寛 氏 ミヤモト ノブヒロ

家族に喜んでもらえたことがきっかけで料理の道へ

1968年、石川県生まれ。子供の頃、母親が寝込んだ際に見様見真似で家族に料理をつくったところ美味しいと喜んでくれた。その笑顔と母の役に立てたという自信がきっかけで、つくる喜びを知り、料理の道を志す。高校を卒業後、【株式会社浅田屋】に入社。【石亭】で10年、【松魚亭】で12年、東茶屋街の【螢屋】の料理長を3年務め、2012年から【石亭】の料理長として腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
37年

自慢の一品

旬の食材を使い、季節感を表現にした『八寸』

金沢の季節感を食材の持つ色彩や会敷などで表現し、引き立たせた一皿。舌はもちろん盛り付けにもこだわり、舌や目など五感で味わっていただけるように仕立てました。

こだわりの食材

地元・金沢の漁港で獲れた新鮮な魚介をご用意

金沢らしく鮮度の良い素材を崩すことなく、活かすことを大切にした『お造り盛合せ』。輪島港のアラ、金沢港のボタン海老、能登菊南京剣など、季節や仕入れによっていろいろな魚介をお楽しみいただけます。

こだわり食材
ボタンエビ

おもてなしの流儀

仕込みには沢山の手をかけて、仕上げは素材を活かしシンプルに

金沢の風土に合った新鮮な魚介や野菜に手を加えるところと加えすぎないというさじ加減を常に追求。一番良い状態でお客様にお召し上がりいただけるように心がけております。

法事や顔合わせなど、ご家族の大切な一日をサポート

金沢の料亭文化を伝える為のお座敷と現代のニーズに合わせたイス・テーブルの個室をご用意。節目、節目の特別な日、大切な日を料理にて、良い思い出づくりのお手伝いをさせていただきます。

かなざわ石亭の店舗情報

基本情報

店名 かなざわ石亭
TEL

050-5870-9526

076-231-2208

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩15分
アクセス バス広坂バス停から徒歩7分。本多町バス停から徒歩2~3分。金沢歌劇座すぐ横です。
住所 石川県金沢市広坂1-9-23 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~ (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00
【土・日・祝】
11:30~22:00 (L.O.昼15:00、夜20:00)
定休日 無休
休日:年末年始(12/28~1/3)

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平均予算
【通常】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
JCB, ダイナース, AMEX
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 ※会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.asadaya.co.jp/sekitei/

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~ (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00
【土・日・祝】
11:30~22:00 (L.O.昼15:00、夜20:00)

定休日

無休 休日:年末年始(12/28~1/3)

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この情報は2023年1月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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