リュファヴァーアールエフ

Rue Favart~RF~

050-5870-4512

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大野 太郎 氏 オオノ タロウ

ベーカリーを営んでいた家庭で育ち、パティシエ一筋に

1988年生まれ、埼玉県出身。実家がベーカリーを営んでいたため、飲食業を身近に感じており、自然とそちらの道を進む意識しか持っていなかった。高校生のころ、パティシエになる決意をし、武蔵野調理師専門学校へ進学。卒業後、ホテルオークラの製菓部門で勤務。いくつかのスイーツ専門店での勤務を経て、現在【Rue Favart ~RF~】のパティシエとして活躍中。気軽に立ち寄れる店作りなどに力を入れている。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
16年

自慢の一品

『スリジエ』は以前勤務していたお店から引き継いだケーキ

以前長い間働いていたケーキ専門店で販売していたものがとても美味しかったので、【Rue Favart ~RF~】でもレシピを引き継ぎ、作って販売しています。クリームが特に絶品です。

こだわりの食材

最も重要な生クリームは「タカナシ乳業」のものを使用

ケーキ作りで一番気にしている生クリームは、いろいろなメーカーのあらゆる銘柄のものを試してみました。その結果、「タカナシ乳業」のものが最も優れているとわかり、それ以来ずっと使用しています。

こだわり食材
生クリーム

おもてなしの流儀

ケーキが自分の代わりとなり、お客様に喜んでいただくように

ケーキのショーケースディスプレイにはかなりこだわっています。それぞれのケーキが自分の代わりとなって、お客様にアピールし、買っていただくので、どのように並べればいいか工夫することが大切です。

特別な日や記念日だけでなく、フラッと気軽に立ち寄って

これからもっとケーキの種類を増やしていく予定です。特別な日やお誕生日などの記念日だけでなく、気軽にフラッと立ち寄ってください。豊富な種類のケーキをテイクアウトしたり、店内でゆったりとお茶も楽しめます。

Rue Favart~RF~の店舗情報

基本情報

店名 Rue Favart~RF~
TEL

050-5870-4512

03-5421-0688

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩10分
アクセス JR山手線「恵比寿駅」西口より徒歩10分/JR山手線「恵比寿駅」東口改札スカイウォーク出口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区恵比寿3-28-12 地図を見る
営業時間
08:00~23:30 (L.O.22:30) ●店内/フード L.O.22:30/ドリンクL.O.23:00●テイクアウト/ケーキ 8:00~23:30/弁当 11:30~22:30
定休日 無休
1/1(土)~1/4(火)は定休日となります。

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平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【デリバリーあり】
掲載サイト: 出前館
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.ruefavart.com/

営業時間・定休日

営業時間

08:00~23:30 (L.O.22:30)●店内/フード L.O.22:30/ドリンクL.O.23:00●テイクアウト/ケーキ 8:00~23:30/弁当 11:30~22:30

定休日

無休 1/1(土)~1/4(火)は定休日となります。

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この情報は2024年7月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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