通常：3000円 
無休 
貯まる - プロフィール
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菊地 範充 氏 キクチ ノリミツ
漁業を営む家庭で育ち、魚介類と触れ合い、料理人へ
1981年生まれ、北海道出身。漁業を営む家庭で育ち、魚介類と触れ合うことが多かった子ども時代を過ごしたため、自然に料理人を志していた。札幌市にある寿司屋で6年勤務したのち、東京へ。数店舗での勤務を経て、「鰓呼吸グループ」に入社。現在【鰓呼吸石垣島 美崎町店】の料理人として活躍中。材料があればメニュー以外の料理を提供することや、様々なシチュエーションで利用できる店作りにも力を入れている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
築地から毎朝届けられる鮮魚を使った『刺身五点盛り』
マグロが特に美味い『刺身五点盛り』が一押しです。マグロ以外にも築地から毎朝届けられる旬の海鮮類を丁寧に盛り付けてお出ししています。鮮度のいい上質の刺身を味わってください。
こだわりの食材
『中津からあげ』には沖縄県産の選りすぐりの鶏肉を使用
大分県中津を代表する名店【とり嘉】から引き継いだレシピの『中津からあげ』には、沖縄県産の厳選された若どりを使用しています。もも肉はジューシーであっさりとし、むね肉はカリッとした食感が特徴です。
おもてなしの流儀
メニュー以外の料理も材料があれば要望に応じて提供
メニューに載っていない料理でも、材料があれば、お客様からのご要望に応じて調理し、提供しています。お好みやご要望を遠慮なくスタッフに問い合わせてください。できる限り対応いたします。
宴会、接待、家族連れ、デートなど様々なシーンでご利用を
テーブルやイスをゆったりと設置しているので、様々なシチュエーションで利用してください。ファミリーやカップルでの食事、仕事帰りの一杯などに気軽に立ち寄れます。個室もあるので、接待や宴会にもおすすめです。
鰓呼吸 石垣島美崎町店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鰓呼吸 石垣島美崎町店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7087 0980-87-0688 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 石垣港離島フェリーターミナルより徒歩3分 |
| 住所 | 沖縄県石垣市美崎町7-14 ホテルエメラルドアイル石垣島1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
・店舗の入り口に消毒液を設置しています。 ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。 ・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
