イチ

050-5870-8456

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

静岡県の美味しい食材はもちろん。全国から厳選された旨味を堪能

静岡県産をメインに、肉・野菜・魚すべて、産地にこだわり全国の良い食材を直送で仕入れる【壱】。ゲストの希望を基にして店主が仕入れ内容を変えているそうで、その日にしか味わえない食材が揃います。

隠れ家的

利用目的は自分で決める。どんなシーンでも最適な隠れ家的なお店

一人飲み・接待・宴会など、シーンを問わず気軽に利用可能。予算も5000円~10000円まで、希望に応じて店主が至極の料理とお酒を提供してくれるので、大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な空間があります。

旬の食材にこだわっている

予約限定で料理人が手間暇かけて作る贅沢なランチを楽しめる

ランチは完全予約制。料理人が厳選した新鮮で良質な食材を使用した「ミニ会席」「懐石」「土鍋ご般とお万歳」「黒毛和牛のすき焼き」などを楽しめます。一度は食べてみたい。贅沢なランチを堪能できるお店です。

日本酒にこだわっている

静岡県産をメインに日本酒専門店ほどのラインナップが揃う

店主自ら厳選し仕入れられる日本酒は静岡県産を中心に豊富なラインナップが揃います。静岡県でもなかなか出会えない全国の地酒があるので、料理のお供として好みのお酒を楽しめるはず。

接待・会食におすすめ

落ち着きのある個室で、大切な人へワンランク上のおもてなしを

カジュアルで落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席が6席、個室が1部屋あります。カウンターとは変わり、和を基調とした上質な個室は特別なおもてなしに最適の空間。料理とお酒をゆったりと楽しめます。

演出・サービスに特徴がある

和食をベースに作られるオリジナル料理を五感で楽しむ

本格的な和食をカジュアルな料理へと仕上げる、料理人の一手間とこだわりが伝わるオリジナル料理。フルオープンキッチンのカウンター席では、料理のストーリーをライブ感たっぷりに楽しめます。

シェフのこだわりあり

美味しさのおもてなし

「足を運んでくれたお客様を美味しさでもてなしたい」という店主の言葉どおり、ここには、美味しいを楽しむためのこだわりに溢れています。接待、会食、お一人で。どんなシーンでも美味しいおもてなしを愉しめます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

 

私がつくっています

三輪 亮介 氏

料理人
三輪 亮介 氏(ミワ リョウスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

美味しい料理を求めるお客様を魅了する新進気鋭のシェフ

1985年、静岡県生まれ。18歳で料理人を目指し日本料理の名店に就職。日本料理の奥深さに取り憑かれ20代の全てを料理に捧げてきた。
勤務先の出店に合わせ日本各地で働いたことで、目標となる料理人や様々な食材・調理法に出会い、更に料理の奥深さを学ぶ。
「美味しい料理を求めるお客様に満足して頂きたいから」とお客様の様子に合わせお料理の内容を変更するなど、料理店の型にハマらない独自のスタイルを貫いている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

家族と100%

食事会43%

デート29%

接待/会食21%

記念日/お祝い7%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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