ステーキアンドシーフードボストン

ステーキ&シーフード ボストン

050-5340-7745

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海を眺めながら、極上の料理とワインのマリアージュを楽しむ、至福のひととき

上質な食材を揃えたコース料理とラグジュアリーな個室、質の高いサービスでもてなしてくれるホテルレストラン【ステーキ&シーフード ボストン】。宇品島にあるグランドプリンスホテル広島の22Fから海や夜景を望める絶好のロケーションで、優雅な時間を満喫できます。柔らかい牛肉と奥深くコクのある味わいに魅了される『ボストンビーフシチュー』や、広島名産の牡蠣をいろいろなソースで味わえる『オイスタープレート(5種盛り合わせ)』など、素材本来の美味しさを追求した逸品ばかり。ソムリエ厳選ワインも充実しています。少し贅沢なご褒美ランチやロマンチックなディナーデートに。レストランウェディングにも理想的な非日常空間です。

ステーキ&シーフード ボストン
これだけは食べてほしいベスト3

様々なソースで牡蠣の旨味を堪能できる『オイスタープレート(5種盛り合わせ)』

広島名産の牡蠣のスチームとフライの盛り合わせ。レモン・トマト・和風・ガーリック・オーロラなどの各種ソースでいただきます。1つ食べるごとに新鮮な味わいと驚きが感じられる至福の一皿。

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様々なソースで牡蠣の旨味を堪能できる『オイスタープレート(5種盛り合わせ)』

海老尾肉を一皿に1尾分使用した、贅沢な『ぶつ切りオマール海老のトマトパスタ』

殻付きのまま大きく切り分けたオマール海老の尾肉をソテーし、白ワインで風味付け。海老の風味豊かなソースとトマトソースで仕上げてあり、海老のぷりぷり食感、芳醇な香りとコクのあるソースが印象的です。

海老尾肉を一皿に1尾分使用した、贅沢な『ぶつ切りオマール海老のトマトパスタ』

濃厚でコクがあり、やみつきになる味わい『ボストンビーフシチュー』

ほろほろになるまでじっくり4時間煮込んだ牛肉と、とろとろの牛すじが絶品。隠し味に味噌が入っており、奥深くコクのある味わいとなっています。つけ合わせのマッシュポテトと一緒にどうぞ。

濃厚でコクがあり、やみつきになる味わい『ボストンビーフシチュー』

料理人 / 林 聡一郎 氏 (ハヤシ ソウイチロウ)

専門ジャンル:洋食全般

ホテルレストランで培った経験と技術を活かした料理でもてなす

1973年、神奈川県生まれ。父親がホテルシェフをしており、その姿を見て育ち、自分も自然に同じ料理人の道を選ぶ。【品川プリンスホテル】のレストランで修業を積み、21年間腕を磨いた後、【グランドプリンスホテル広島】内の【ステーキ&シーフード ボストン】へ。2016年、料理長に就任。

プロフィールを見る

林 聡一郎 氏

ステーキ&シーフード ボストンの店舗情報

基本情報

店名 ステーキ&シーフード ボストン
TEL

050-5340-7745

082-505-0608

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最寄駅 広電各号線 元宇品口駅 徒歩15分
アクセス 広島バス21号(宇品)線グランドプリンスホテル広島行でJR広島駅から平常時40分です。
住所 広島県広島市南区元宇品町23-1 グランドプリンスホテル広島22F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~
【平日】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
【土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 112人 ( 宴会・パーティー時 着席:112人 )
席数形態 ※完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.princehotels.co.jp/hiroshima/restaurant/bostom/

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