通常：15000円 
北新地駅 徒歩5分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
矢田 寛次 氏 ヤタ ヒロツグ
店で提供する料理によってお客様を笑顔にするという喜び
1991年、大阪府生まれ。幼い頃から、何かと自分の手で物をつくることが好きだった。手に職をつけて働きたいという思いから、料理人の道を目指す。三重県の某ホテルに住み込みで3年半修業し、料理の基礎を学ぶ。その後、神戸の寿司居酒にて1年半料理人と務め、2015年に【旬鮮彩庵 竹膳】の料理人となり、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
食材の味を丁寧に引き出す、ぶれない味が自慢の『筑前煮』
和食の定番とも言える『筑前煮』は、実は丁寧につくらないと味がぶれてしまう難しい料理です。当店では、それぞれの食材の味が調和し、常にぶれない味が提供できるよう、丁寧に調理や味付けを行っています。
こだわりの食材
国産牛の腕肉を厳選してつくった絶品『自家製ローストビーフ』
噛みしめるほどに旨みが溢れだす、お酒のおつまみにぜひおすすめしたい1品。あえて産地にはこだわらず、その時々に1番よい国産牛の腕肉を厳選して仕入れています。隠し味には日本酒を使用しています。
おもてなしの流儀
料理長の熟練の技を最大限にサポートし、最高の料理をお客様に
料理長の最高のパフォーマンスを引き出すために、自分は常に最大限のサポートを心がけています。リピートしてくださるお客様のためにも、料理1品1品の味が、常に最高級のものであることにこだわりを持っています。
誕生日や結婚記念日など、ご家族の特別な日に
ご家族の記念日にご利用ください。自慢の料理と細やかなサービスで、心に残る大切な日の演出をお手伝いします。1度来た方には、また繰り返しご利用頂けるよう、お客様を飽きさせないサービスを提供しています。
旬鮮彩庵竹膳の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬鮮彩庵竹膳 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8866 06-6346-3030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 大阪市営地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR東西線北新地駅11～21番出口より南東へ徒歩5分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-3-24 エスパス北新地20-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 ※土曜不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 6席 テーブル席 11席 個室あり 最大9名まで収容可 |
| 駐車場 |
なし
隣にパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 テーブル電子のみ可 座敷紙電子可 カウンター共にNG 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tikuzen.jp/ |
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