ヒトツ

Hitotsu -ひとつ-

050-5870-7102

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

<幸福の一皿> 四季を表現した素晴らしい作品の数々

野菜ソムリエ・栄養士の目線から考え選び抜いた食材は、自分達の持つ畑や地元農家で採れた新鮮な野菜をつかっています。四季折々の変化へ寄せた、季節毎の身体に優しいお料理をコース仕立てでお出しいたします。

デートにおすすめ

一皿ごとに幸せが訪れる上質な時間をお過ごしください

ライトが落とされ優しい光が灯るテーブルは、とてもロマンチック。ゆったりと流れる2人の時間を、彩り鮮やかなお料理が飾ります。一皿ごとに訪れる幸せに、恋人も感動。食事を通し、2人の距離も縮まっていきます。

女子会におすすめ

季節の素材が輝く彩り豊かなお料理に、心奪われる

華やかな色彩に目を奪われるお料理の数々は、まるで皿の上の絵画のよう。華やかな一皿に、ガールズトークも盛り上がります。彩り、風味共に素晴らしいお料理をお愉しみください。

ワインにこだわっている

ワインと絶品料理が魅せる至極のマリアージュ

シェフ自身がフランスニースに留学していた経験を持ち、本場ならではの南仏ワインや日本のワインをラインナップ。旬を意識したお料理に合わせ選ぶのもおすすめです。迷った時は、シェフに相談してみてはいかが。

オシャレな雰囲気

木のぬくもりを感じる温かな雰囲気が印象的

駅近ですが、繁華街から奥まった場所に位置する隠れ家的なお店。白の清潔感と木の温もりを融合した、スタイリッシュの中にも安心感のある空間が広がります。一歩中に入れば、充実したひとときが貴方を待っています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

野田 一寿 氏

料理人
野田 一寿 氏(ノダ カズトシ)

専門ジャンル: フランス料理

日本人だからこそのおもてなしと季節感を大切に

1981年生、横浜市出身。学生時代に飲食業の魅力にとりつかれ、フレンチ、イタリアンの店でサービスマン、マネージャーとして経験を積んだ後、ニースに留学。南仏の穏やかで温かいおもてなしと身体に優しい料理に感銘を受け、2012年【Brasserie Amour】を開業。日本人としてフランス料理との向き合い方を強く意識。2019年、さらなる高みを目指し日本の和と西洋の融合をテーマに【Hitotsu -ひとつ-】をリニューアルオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日 ※第1・3火曜日は定休日

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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