Hitotsu -ひとつ- 戸塚/東戸塚/フレンチ Foodメニュー

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料理メニュー

（税込価格）

Hitotsu　-ひとつ-でこれだけは食べてほしいベスト３

季節ごとの野菜をつかった『野菜のパフェ』

野菜にこだわり、旬の野菜を厳選。その時季ならではの野菜をジュレ、ムース、アイスにしています。彩りの美しさに見惚れ、食べるごとに変わる食感や温度の変化が楽しい一品。次に続くコースへの期待が高まります。

四季ならではの魅力がつまったメインのお料理

一熟をテーマにしたメニュー。しっとりとした鴨肉と、赤ワインとイチジクをつかったソースが奏でるハーモニーは見事なものです。毎日変わる付け合わせは戸塚の地元野菜が主につかわれており、旬の味を感じられます。

コースの最後を飾るデザート

口にするとふわりと広がるバラの香りにのせて、甘酸っぱいイチゴジュレやローズマリーの風味が広がります。花開くような優美な一品。見た目はもちろん、風味、食べ応え、時季などが満喫できるスイーツです。

～Dinner Corse～

＜Ibuki＞品数、ボリュームを抑えられたショートコース

・軽い一口料理
・前菜1
・前菜2
・メイン（肉）
・季節の果物を使ったデザート
・小菓子

7300円
＜Kohaku＞季節を感じていただける当店おすすめのコース

・軽い一口料理
・野菜のパフェ
・前菜1
・前菜2
・メイン（魚）
・メイン（肉）
・小さなデザート
・季節の果物を使ったデザート（チーズ盛り合わせに変更可）
・小菓子

9300円
＜Utsuroi＞食材を厳選したアニバーサリーコース

＝2日前迄の要予約＝
・軽い一口料理
・野菜のパフェ
・前菜1
・前菜2
・メイン（魚）
・メイン（黒毛和牛トリュフ添え）
・小さなデザート
・季節の果物を使ったデザート（チーズ盛り合わせに変更可）
・小菓子

12300円
平日ディナー限定ライトコース＜金曜、祝前日除く＞

・前菜3種の盛り合わせ
・メイン
・小さなデザート
・食後のお飲み物

5800円
※Utsuroiコースに追加880円で
　お一人様分チーズの盛り合わせをお付けできます。
※全てのコースにpowwow powaさんのパンがつきます。
※アラカルトメニューもご用意がございます。

～Lunch Corse～

Moegi　-5品のコース-

・アミューズ
・季節の前菜（魚）
・メイン料理（肉）
・季節のデザート
・小菓子
・食後のお飲物

5300円
Hanaemi　-7品のコース-

・アミューズ
・野菜のパフェ
・季節の前菜（魚）
・メイン料理（肉）
・アヴァンデセール
・季節のデザート
・小菓子
・食後のお飲物

7300円
　

※＋2000円で神奈川県産やまゆり牛のフィレ肉のローストに変更可能でございます。(仕入れの都合により内容が変更する場合がございます)
　

※全てのコースにpowapowaさんのパンがつきます。

■季節のメニュー（一例）

季節ごとの野菜をつかった『野菜のパフェ』

野菜にこだわり、旬の野菜を厳選。その時季ならではの野菜をジュレ、ムース、アイスにしています。彩りの美しさに見惚れ、食べるごとに変わる食感や温度の変化が楽しい一品。次に続くコースへの期待が高まります。
四季ならではの魅力がつまったメインのお料理

一熟をテーマにしたメニュー。しっとりとした鴨肉と、赤ワインとイチジクをつかったソースが奏でるハーモニーは見事なものです。毎日変わる付け合わせは戸塚の地元野菜が主につかわれており、旬の味を感じられます。
コースの最後を飾るデザート

口にするとふわりと広がるバラの香りにのせて、甘酸っぱいイチゴジュレやローズマリーの風味が広がります。花開くような優美な一品。見た目はもちろん、風味、食べ応え、時季などが満喫できるスイーツです。
＜テーマ＞夏の屋台

やきとうもろこし/醤油のジュレ/とうもろこしアイス等
＜テーマ＞こかげどき

いさきとホタテのカルパッチョ/まるズッキーニ
＜テーマ＞夕涼み　

桃のコンポートとトマト/しそのグラミテ
＜テーマ＞晩夏

アプリコット/カシューナッツ/白味噌餡/白花豆

Hitotsu　-ひとつ-の店舗情報

基本情報

店名	Hitotsu　-ひとつ-
TEL	050-5870-7102 045-871-1705 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東海道本線戸塚駅徒歩2分
アクセス	JR東海道本線「戸塚駅」西口より徒歩2分
住所	神奈川県横浜市戸塚区戸塚町6003-3 REKHills　1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:30～23:00 (L.O.21:00) コースL.O. 20:30
定休日	月曜日 ※第1・3火曜日は定休日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時立席:35人着席:28人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実日本酒充実ワイン充実貸切可バリアフリーお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	http://www.restaurant-hitotsu.com/

私がつくっています

料理人
野田　一寿氏（ノダ　カズトシ）

専門ジャンル：フランス料理

日本人だからこそのおもてなしと季節感を大切に

1981年生、横浜市出身。学生時代に飲食業の魅力にとりつかれ、フレンチ、イタリアンの店でサービスマン、マネージャーとして経験を積んだ後、ニースに留学。南仏の穏やかで温かいおもてなしと身体に優しい料理に感銘を受け、2012年【Brasserie Amour】を開業。日本人としてフランス料理との向き合い方を強く意識。2019年、さらなる高みを目指し日本の和と西洋の融合をテーマに【Hitotsu -ひとつ-】をリニューアルオープン。