ヤキトリウカ

焼き鳥うか

050-5870-6398

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食通も唸らす本格炭火焼の絶品焼き鳥を洗練された落ち着いた雰囲気で堪能

群馬県伊勢崎市でワンランク上の贅沢な焼き鳥を味わいたい時にオススメなのが【焼き鳥うか】。東京の肉専門店から、その日その日に本当にいい肉だけを少しずつ仕入れ、料理人の手仕事により手串を打ち一本一本丁寧に焼きあげています。そのため、味は東京の高級店に引けをとらず、いつでも最高の一本が味わえます。このお店でぜひ食して頂きたいのが、『レバーの串』。新鮮さにこだわって仕入れているため、半レアの状態で楽しむことができます。絶品の焼き鳥が提供される店内の雰囲気は焼き鳥屋さんのイメージを覆す、まるで寿司屋のような洗練された雰囲気。特別な日に大切な人と、また自分へのご褒美に訪れたいとっておきの焼き鳥店です。

焼き鳥うか
これだけは食べてほしいベスト3

炭火でじっくり焼いた『新鮮なレバー串』は半レア。口の中でとろける食感はまるでフォアグラ

【焼き鳥うか】を訪ねたら絶対に外せないのが『レバーの串』。選び抜かれた上質なお肉を新鮮な状態で提供するので、半レアの状態でいただけます。フォアグラのような食感でリピーターNO1の一品です。

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炭火でじっくり焼いた『新鮮なレバー串』は半レア。口の中でとろける食感はまるでフォアグラ

コリコリ食感が楽しいジューシーな味わいの『せせり』

焼き鳥専門店だけあって、どれを頼んでもハズレがないのですが、『せせり串』はぜひ食べて欲しい一品です。せせりとは首の周りのコリコリした部分のこと。じっくり焼くことでジューシーな味わいを楽しめます。

コリコリ食感が楽しいジューシーな味わいの『せせり』

オススメは幻の部位『ふりそで』珍しい部位も楽しめるのは専門店ならでは

知る人ぞ知る希少部位『ふりそで』を味わえるのは焼き鳥専門店だからこそ。手羽元と胸肉の間のお肉は旨味が強い上、モモのようなあぶらっぽさがなく、さっぱりとしたジューシーな味わいが魅力です。

オススメは幻の部位『ふりそで』珍しい部位も楽しめるのは専門店ならでは

料理人 / 伊藤 悠矢 氏 (イトウ ユウヤ)

専門ジャンル:和食全般

「美味しいね」の言葉が育てた若さ溢れる料理人

1988年群馬県生まれ。幼少時より料理好き。少しずつ家庭料理を覚え、友達や家族に振舞った際「美味しいね」と言われた嬉しさで料理人の道を志す。その後、焼き鳥店でアルバイトをした際に、焼き鳥の奥深さに魅了され、東京の焼き鳥店など様々なお店で修業を重ね、調理法を学び独自のこだわりを見出す。2017年5月、28歳の若さで理想の焼き鳥店である当店をオープン。

プロフィールを見る

伊藤 悠矢 氏

写真

  • 洗練された空間は焼き鳥女子会にオススメ

    洗練された空間は焼き鳥女子会にオススメ

  • くつろげるお店を目指して接客にこだわっています

    くつろげるお店を目指して接客にこだわっています

  • 職人が一本一本手串を打つ本格的な炭火焼き鳥

    職人が一本一本手串を打つ本格的な炭火焼き鳥

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焼き鳥うかの店舗情報

基本情報

店名 焼き鳥うか
TEL

050-5870-6398

0270-61-7789

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR両毛線 駒形駅 徒歩30分
アクセス 北関東自動車道駒形ICより伊勢崎方面へ車で5分
住所 群馬県伊勢崎市宮子町3238-1 地図を見る
営業時間
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日
第一・第三火曜日定休。それとお肉屋さんの予定で不定休な所もありますので宜しくお願いします。

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
※大人気の焼鳥は「テイクアウト」も出来ますのでご利用下さい!

設備情報

キャパシティ 21人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6398 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.群馬県伊勢崎市宮子町3238-1 北関東自動車道駒形ICより伊勢崎方面へ車で5分 ここから地図が確認できます。

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