シンカッポウゲンカン

心割烹 源勘

050-5870-5497

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

季節を感じさせる四季折々の食材と、その魅力を引き出す調理法をご堪能ください

栄にて、素材を知り尽くした大将が腕を振るう癒しの割烹料理店です。その日仕入れた厳選食材がショーケースに並び、焼く・煮る・蒸す・天ぷらなどお好みの調理法でお出しする一品を仕上げていきます。提供されるお料理は鮮度抜群の『伊勢湾その日のお造り盛り合わせ』や牛肉の旨味を堪能できる『A5等級飛騨牛すき焼き』など、贅と粋を尽くした逸品揃い。店内はカウンター8席のみの落ち着いたつくりとなっており、目の前で仕上がっていくお料理の工程を楽しむもよし、大将との会話を楽しむもよし、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。普段使いから接待、ちょっと特別な記念日、デートなど、お客様の思い思いのひと時を飾ります。

心割烹 源勘
これだけは食べてほしいベスト3

トリュフの玉子かけご飯

トリュフの香りと微かな塩気が効き、箸が止まらなくなる一品。

メニューを見る

トリュフの玉子かけご飯

飛騨牛ロース肉と淡路島たまねぎのすき焼き

飛騨牛ロース肉と淡路島たまねぎのすき焼き

当日仕入れた新鮮な食材をその日だけのおすすめメニューをおまかせで

その日の厳選食材を使用し、食材に合った調理法でご提供する大将の”おまかせコース”は6,000円・8,000円・10,000円でご予算に合わせてご用意しております。

当日仕入れた新鮮な食材をその日だけのおすすめメニューをおまかせで

料理人 / 谷口 洋介 氏 (タニグチ ヨウスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

長年の修業で培った経験を活かしてつくる旬食材を使った日本料理

1977年、岐阜県生まれ。実家が岐阜県高山市で旅館を経営しており、料理上手な祖母のように自分も美味しい料理をつくりたいと思い料理の道へ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、名古屋や大阪の料亭、京都の割烹などで修業を積む。名古屋の日本料理店で料理長を6年務めた後、独立。2017年6月に【心割烹 源勘】を開店し、オーナー店主となる。

プロフィールを見る

谷口 洋介 氏

写真

  • 和の心意気を感じさせる、情緒ある佇まい

    和の心意気を感じさせる、情緒ある佇まい

  • 洗練された佇まいは、接待や大切な方へのおもてなしに最適

    洗練された佇まいは、接待や大切な方へのおもてなしに最適

  • 夫婦水入らずでの食事に。しっとりとした大人の空間

    夫婦水入らずでの食事に。しっとりとした大人の空間

  • 店主との会話を楽しみながら、日頃の疲れを癒すひととき

    店主との会話を楽しみながら、日頃の疲れを癒すひととき

  • 新鮮ならではの食感に魅了される『伊勢湾その日のお造り盛り合わせ』

    新鮮ならではの食感に魅了される『伊勢湾その日のお造り盛り合わせ』

  • 職人技でサクッと揚がった季節の野菜を使った天ぷら

    職人技でサクッと揚がった季節の野菜を使った天ぷら

  • 旬の食材でお作りするおまかせコースです。
旬の恵みをお愉しみください。

    旬の食材でお作りするおまかせコースです。旬の恵みをお愉しみください。

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

心割烹 源勘の店舗情報

基本情報

店名 心割烹 源勘
TEL

050-5870-5497

052-684-5672

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩5分
名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分
アクセス 名古屋市営地下鉄鶴舞線「伏見」駅から徒歩8分。名古屋市科学館を過ぎて東へ行ったところです。
住所 愛知県名古屋市中区栄3-20-14 住吉ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~20:00 (L.O.19:00)
定休日 日・祝日

空席確認・予約する

感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 6人
席数形態 カウンター席 8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5497 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄3-20-14 住吉ビル1F 名古屋市営地下鉄鶴舞線「伏見」駅から徒歩8分。名古屋市科学館を過ぎて東へ行ったところです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

ネット予約カレンダー

202110
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16× 17×
18 19 20 21 22 23 24×
25 26 27 28 29 30 31×
202111
1 2 3× 4 5 6 7×
8 9 10 11 12 13 14×
15 16 17 18 19 20 21×
22 23× 24 25 26 27 28×
29 30 1 2 3 4 5

空席あり 残りわずか ×受付終了

ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる

心割烹 源勘に行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

あなたにオススメのお店

栄でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

栄で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する