ビストロテッパントウヤ

ビストロ鉄板 Touya

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私がつくっています

日當 博行 氏

料理人
日當 博行 氏(ヒアテ ヒロユキ)

専門ジャンル: 洋食全般

料理一筋、ひたむきに続けてきた

1953年生まれ、広島県出身。子供の頃から料理が好きだった。高校卒業後、迷わず料理の専門学校へ進学。卒業後は、大阪のホテルの洋食店へ就職。広島に帰ってきてからもホテルでひたむきに料理を続けてきた。「料理一筋、提供する料理の手間は惜しまない、手の込んだ料理を作ってこそ」をモットーに自宅では味わえない料理をお客様に楽しんでもらえることが価値と考え、「これは!」と思うものを作っていきたいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

日曜日

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