通常：3000円 
飯田橋駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
松本 敬二 氏 マツモト ケイジ
料理人人生の集大成を【喰家】で発揮
幼少期から料理に魅了され、料理人を志す。大手飲食チェーンで基礎を学んだ後、フレンチの名店などで修業を重ね、和食からフレンチまで幅広いジャンルに精通。料理技術の研鑽にとどまらず、店舗運営やコンサルティングにも携わる。長年の経験を活かし、【喰家】を開店。仕入れからメニュー開発、空間づくりに関わり、理想の料理と心地良い食の空間を実現。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
気分を変えてパスタを楽しみたい方に『本日の日替わりパスタ』
料理人がその日の食材や気分に合わせて、思いのままに仕上げるパスタは、毎回異なる魅力を持っています。一口食べればその日のおいしさが広がる、まさにその瞬間のためにつくられた一品です。
※画像は一例です。
こだわりの食材
日々変わる旬の食材で、料理に対する新しい発見をお届け
市場を訪れる際には、これまでの経験を活かし、旬の食材を厳選しています。こだわりの素材を大切にしつつも常に探求心を持ち続け、新たな可能性を追求。より良いメニューの提案を心がけています。
おもてなしの流儀
おもてなしの心が形となり、訪れる人々に特別な時間を提供
素材への深い敬意と手間を惜しまない技術をもって、料理をつくる料理人。食材本来の味を引き出す工夫や、視覚と味覚で楽しませる盛付けに心を配り、料理と真摯に向き合っています。
一人一人に対して、行き届いたサービスを心掛けている
カウンターやテラス席があり、普段使いから宴会まで、どんなシチュエーションにも対応。いつでも心を込めた料理を用意し、貸切にも対応され、イベントや集まりにもオススメです。
赤提灯酒場×ビストロ 神楽坂 喰家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤提灯酒場×ビストロ 神楽坂 喰家 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1877 03-6457-5049 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「飯田橋」駅から徒歩3分。B3出口を出て西へ、ヴァンテ・アン神楽坂を右折したところです。 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂2-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター2席、テーブル26席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内に喫煙スペース完備！ 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
