スミビヤキニクアリラントウゲハカタエキミナミ

炭火焼肉 アリラン峠 博多駅南

050-5263-9438

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新井 一俊 氏 アライ カズトシ

祖父の代から50年間受け継いだ秘伝のタレが自慢

1972年生まれ。福岡県出身。実家が焼肉店だったので、もの心ついた頃から焼肉料理に親しんで育つ。建材メーカーの営業マンを経て、4年前に脱サラして【炭火焼肉 アリラン峠】を開店。鮮度にこだわった食材は、店主みずからが出向いて仕入れたもの。自分の目で見て厳選した新鮮食材だけをお客様に提供するというスタンスを一貫して守っている。祖父の代から3代受け継いだ50年間続く秘伝のタレも自慢のひとつ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

自慢の一品

見た目にも美しい『カルビ』

九州産の鮮度の良い和牛肉を仕入れています。注文をお受けして、塊肉から切るので、断面が美しく味も格別です。七輪の炭火で焼くことによって、一層味が引き立ちます。

こだわりの食材

鮮度抜群のホルモン類

ホルモン類は、牛を解体してからテーブルに上がるまでの時間を、できるだけ短縮させています。そのため臭みがなく、風味の良い弾力のある歯ごたえがお楽しみいただけます。

おもてなしの流儀

お客様の笑顔を一番大切にしています

「お客様が美味しかったよ」と言ってお帰りいただけるように、厳選した食材の仕入れから、調理方法、店内の居心地の良い雰囲気に至るまで、日々、修練しています。

新鮮さが自慢の厳選食材と七輪の炭火、そして秘伝のタレ

ホルモン類の新鮮さ、また、リーズナブルな価格で厳選食材をお客様に提供しているという点も、他の店にはない特徴です。50年間祖父の代から引き継いてきた秘伝のタレも自慢の一つ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00
【日】
ランチ 12:00~15:00
【日】
ディナー 17:30~23:00

定休日

不定休 10月は22:30LO23:00閉店となります

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