RESTAURANT VITRA NAGOYA | コースメニュー

コース内容

●ウェルカムシャンパーニュ（ノンアルコールドリンク）
●アミューズ
●冷たい前菜
●温かい前菜
●スープ
●魚料理
●お口直し
●肉料理
●旬の一皿
●アニヴァーサリーケーキ
●小さなデザート
●デザート
●食後のお愉しみ





～ある日の一例～

■ウェルカムシャンパーニュ（ノンアルコールドリンク）付

■春キャベツのヴルーテ　キャヴィアのアクセント

■くぬぎ鱒のマリネとタラの芽のコンポジション

■新牛蒡のクロカン　ドライフルーツとハーブの香り

■塩マリネの甘海老とエンドウ豆のソース　雲丹とあおさチップの香りを添えて

■シジミと石見ポークのコンソメ　生姜の風味

■鮎魚女のヴァプール　あおさ香るブールブランソース

■夏みかんのグラニテとコーヒーゼリーの余韻

■熟成知多牛のロティ　新玉ねぎと新じゃがの香り

■蕗の薹と茸の素麺パスタ　奥三河鹿のロースト添え

■アニヴァーサリーケーキ

■抹茶白玉のジュレ包み　フランボアとヨーグルトのソース

■グレープフルーツのババロア　紅茶のアイスとレモンジュレ　

■食後のお愉しみ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。