スシヒロシマアジロヤホンテン

鮨広島 あじろや 本店

050-5263-9419

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私がつくっています

黒郷 修 氏

料理人
黒郷 修 氏(クロゴウ オサム)

専門ジャンル: 寿司

寿司屋に生まれ育ち、父親の背中を見て志した鮨職人の道

1974年生まれ、広島県出身。50年間地元で愛されてきた老舗に生まれた黒郷氏。幼い頃より父の影響もあり鮨職人を志す。高校卒業後、市内の寿司店で6年間修業。その後も視野と経験を広げるべく【寿司福本店】、市内のホテルにて通算25年研鑽を積む。その腕前を認められ【広島駅弁当】より声がかかる。現在2017年1月に開店した【鮨 広島 あじろや本店】の料理長兼店長として活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

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