スシカッポウワダチ

鮨割烹 轍-わだち-

050-5870-3102

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料理メニュー

鮨割烹 轍-わだち-でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高田 和房 氏

料理人
高田 和房 氏(タカタ カズフサ)

専門ジャンル: 寿司

先代の寿司屋を始めた思いを引き継ぎつつ新しいサービスを提供

1966年生まれ、熊本県出身。さまざまな和食のお店で修業を積み、熊本の日本料理では4年、生け簀和食店では7年料理長を務めた。2016年に系列店の旅館を経て、2016年7月より【鮨割烹 轍】の板長兼店長に就任。手づくり、手作業にこだわった本格寿司をリーズナブルに提供し、先代の創業当時の寿司屋を始めた思いを守りつつ新しい寿司屋のサービスを取り入れている。気軽に来店頂けるよう心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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