レストランブランルージュ

レストラン ブラン ルージュ

050-5384-7788

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小杉 聡 氏 コスギ サトシ

美味しい料理をつくりたいという思いを抱き、料理の道へ

1969年、東京都生まれ。料理をつくることが好きで、学生時代に飲食店で、アルバイトを経験。皿洗いから始めて、料理にも携わるようになった。上野の結婚式場で3年修業後、飯田橋の【ホテルメトロポリタン エドモント】でフレンチ、カフェ、宴会場などを経験。2012年、東京ステーションホテルリニューアルオープンとともに副総料理長に就任する。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
37年

自慢の一品

『黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ<ロッシーニ風>』

黒毛和牛のフィレ肉は、熟成させて最も美味しい時期にご提供。フォワグラのソテー、フランス産黒トリュフのソースとともにお召し上がりいただきます。トリュフの香りが鼻から駆け抜ける、王道のフランス料理です。

こだわりの食材

赤鮑の海藻蒸し レモンエシャロットソース

肉厚で身の締まった赤鮑を、海藻とともに柔らかく蒸しあげた、贅沢な一品。レモンエシャロット風味でさっぱりと仕上げました。

こだわり食材
アワビ

おもてなしの流儀

できる限りお客様のご要望に近づけるよう、柔軟に対応

食材の好き嫌い、その時のご体調、ご年齢、塩加減をはじめとした味つけのご要望など。どのようにして欲しいかを遠慮なく仰ってください。満足いただけるよう対応いたします。ご予約時でも、当日でも結構です。

デートや女子会に。優雅な時間を過ごせる洗練された空間

細部にまでわたり、ディテールにこだわったエレガントな空間は、女性の集まりやデートなどでよくご利用いただいております。ゆったりとおくつろぎください。

レストラン ブラン ルージュの店舗情報

基本情報

店名 レストラン ブラン ルージュ
TEL

050-5384-7788

03-5220-0014

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩1分
東京メトロ丸の内線 東京駅 徒歩3分
アクセス JR各線「東京」駅丸の内南口直結。改札口を出て徒歩30歩です。
住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00) 4月12日以降当面の間、ディナータイムは短縮営業となります。 ディナー 17:00~20:00 (19:00L.O)
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済不可

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※完全個室あり(個室料11000円~)ホール席40人 個室3室 計30人
駐車場 あり

36台、予約不可。駐車料金1時間/1300円。飲食代3000円ごとに1時間無料(最大2時間まで)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/blancrouge/
備考 ◆ドレスコード スマートカジュアル(男性のショートパンツ、ランニングシャツ、サンダルでのご来店はお控えください)

◆キャンセル料について
期日を過ぎた場合、以下のキャンセル料を申し受けます。

・前日20%
・当日80% (連絡あり)
・当日100%(連絡なし)

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)4月12日以降当面の間、ディナータイムは短縮営業となります。 ディナー 17:00~20:00 (19:00L.O)

定休日

無休

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この情報は2024年6月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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