フモトヤケイオウプラザホテル

麓屋 京王プラザホテル

050-5263-9072

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私がつくっています

浦木 慎一郎 氏

料理人
浦木 慎一郎 氏(ウラキ シンイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

自然豊かな食材の宝庫・天草牛深が料理人のルーツ

1979年 熊本県生まれ。出身地の天草諸島最南端・牛深は県下一の漁港として知られている。そんな自然豊かな恵まれた環境で、高校生の頃から釣った魚を捌き調理するなど料理に親しみ、自然と料理の道へ。高校卒業後、佐賀・唐津シーサイドホテルで4年半、船橋・割烹旅館さつまやで7年半、神奈川・コンチネンタルホテル、千葉・ホテルフランクスで計6年の経験を積み、現在は【麓屋 京王プラザホテル】で料理長として腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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