パス

PATH

050-5263-9021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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演出・サービスに特徴がある

時間帯によって、楽しみ方が変わります

朝から本気の料理を提供したいと、カフェのように8:00から営業。テイクアウトもできるブーランジェリとしても使えます。夜になると、凝ったコースを楽しむネオビストロや、お酒を楽しむワインバーの顔に。

オシャレな雰囲気

料理技術の高さに加えて、店内に溢れるセンスの良さ

料理人として以前に、原さんと後藤さんの共通点はデザインやカルチャーに関心があったこと。器やインテリアをはじめ、音楽や小物まで、そのこだわりが店の隅々にびっしり詰まっています。

くつろげる雰囲気

カウンター席で気軽に楽しむワインと料理

ガラス窓を通して、店の外から見ても存在感を誇るカウンター席。気軽に訪れワイングラスを傾けるもよし、シェフたちの仕事にライブ感を味わうもよし。まずは、ここから店の醍醐味に触れてみては。

デートにおすすめ

テーブル席でゆったりと食事を堪能

様々な楽しみ方がある中で、奥はテーブル席になっています。ディナーなどで、大切な人とゆったり座ってコースと向き合うもよし、気の置けない仲間とワイワイと楽しむもよし。カウンターとは一味違った楽しみ方を。

ワインにこだわっている

ワインはフランスの自然派を中心に

常時約30種がリストオンされるワインは、ほとんどがフランスの自然派。確かなセレクションに、カウンターやテラス席でワインだけ軽く数杯飲んでいく常連の方も多いとか。

世界の味を楽しめる

本場の名店仕込みのパティスリーを気軽に

仏の3つ星レストラン【トロワグロ】でシェフパティシエを務めていた後藤さん。「新しい表現を追求するとともに、既にあるものの美味しさを知ってもらうのも役目」と語る、彼の手によるパンが日常的に楽しめます。

料理・お店の雰囲気

モダンでスタイリッシュな外観

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2017.06.30

シェフのヨコガオに掲載中

凄腕なのにカジュアル。レストランという場の可能性を広げる2人のシェフ

私がつくっています

原 太一 氏

料理人
原 太一 氏(ハラ タイチ)

専門ジャンル: フランス料理

ハイセンスな料理とカルチャーを融合した空気感を演出

1981年、東京都生まれ。学生の頃、音楽やデザインなどを総合したカフェ・カルチャーに影響を受ける。その空気感とレストラン・レベルの料理を出す店を持ちたいと、大学卒業後、レストラン、ビストロなどを経て、【キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ】で研鑽を積む。2011年に【Bistro Rojiura】をオープン。3年連続してビブグルマンにノミネート。引き続き、15年に【PATH】 を後藤シェフパティシエと共同でオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
BREAKFAST 08:00~15:00 (L.O.14:00)混雑状況によりラストオーダーの時間が早まる場合があります。
【火~日・祝・祝前】
DINER 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

BREAKFAST 月曜・第2第4火曜 / DINER 月曜・第2第4日曜

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