本物の神戸ビーフが食べられる、六本木でひと際ハイクラスな神戸ビーフ専門店!

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絶対数が少ない神戸ビーフ。その中でも希少な雌牛にこだわっているのが、六本木に店を構える【ビフテキのカワムラ六本木店】です。更に珍しい雌牛のチャンピオン牛も取り扱われているのが特筆すべき点。店頭に表示されたその日に供されるお肉の固体識別番号は「確かな肉を取り扱っている」という自信の表れです。神戸ビーフならではの柔らかい肉、コク、美しい霜降りの甘味を堪能できる『神戸ビーフステーキ』が訪れる者を魅了してやみません。神戸レンガ倉庫をイメージした重厚な店内、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気は接待や記念日のデートに相応しい趣き。極上の時間を満喫できること、間違いなしです。

ビフテキのカワムラ六本木店
これだけは食べてほしいベスト３

お肉の旨味を存分に堪能できる『神戸ビーフ』

神戸ビーフはオーナーシェフ自らが厳選。脂の融点が低い神戸ビーフは口どけが良く、まさにとろける食感。

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豊かな磯の風味、濃厚な味わい『伊勢海老・黒鮑』

築地から仕入れた新鮮な魚介類を神戸ビーフとともに味わえるのも【ビフテキのカワムラ】ならでは。伊勢海老はカウンター前の水槽で泳いでいるものを注文が入ってから取り出し、その場で調理されます。

薄味で軽めながら程良い甘さ『アミューズ　すき焼きスタイル』

コース料理の一番最初に供され、軽めのすき焼きスタイルで神戸ビーフを味わえる一品。調理用の耐熱シートで包んで目の前で調理してくれる見た目の面白さもポイントです。

料理人 / 中村　健輔氏（ナカムラ　ケンスケ）

専門ジャンル：鉄板焼

様々な名店の立ち上げに関わり、料理人としての腕を磨く

1979年、埼玉県生まれ。料理に興味があり、武蔵野調理師専門学校へ進学。卒業後、様々な店で経験を積み、六本木にある【グランドハイアットホテル】内の鉄板焼店立ち上げに関わり、副料理長に就任。【銀座うかい亭】、【あざみ野うかい亭】両店の立ち上げを経て、2016年にビフテキのカワムラに入社。【ビフテキのカワムラ銀座店】で勤務後、2017年3月【ビフテキのカワムラ六本木店】の立ち上げに携わり、料理人として活躍中。

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写真

美食への期待が高まる、高級感あふれるエントランス
ワンランク上のおもてなしができる、ゴージャスな設え
人数に合わせて利用できる、洗練された個室空間
記念日ディナーに花を添えてくれるシェフのパフォーマンス
その日に取り扱いのあるお肉の固体識別番号
待ち時間も苦にならない、落ち着いた雰囲気の待合室
祖父母の長寿祝いやお子様のお祝いなど、家族揃ってのお祝いに
アーチ状の大きな鉄板付きカウンター席

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ビフテキのカワムラ六本木店の店舗情報

基本情報

店名	ビフテキのカワムラ六本木店
TEL	050-5263-8671 03-5775-6633 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩5分東京メトロ南北線六本木一丁目駅徒歩10分
アクセス	東京メトロ日比谷線「六本木」駅6番出口から徒歩5分。都営大江戸線「六本木」駅から徒歩1分です。
住所	東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木三河台B1F 地図を見る
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・水～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	火曜日祝日の場合は営業

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 16000円【ランチ】 3500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	62人
席数形態	※カウンター席　16席 ※個室は横並びの個室が4部屋あり、パーテーションを開放すると32名様まで収容可。
駐車場	なし