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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 広尾
ランベリー(L'EMBELLIR)
フレンチ
平均予算:通常:20,001円 ~ 30,000円
私がオススメする理由
新しい趣向の皿に見えても、味わうと、しっかりした基本が感じられます。料理の根底にある強さと深みが絶妙で、料理は基本が大切だと、改めて思わせてくれます。
2020.12.21 up
東京都 銀座
La Nuit Blanche
ワインバー
平均予算:ディナー:15,000円 ~ 19,999円
私がオススメする理由
大好きなワインバー。フランスを中心とする素晴らしいワインが揃い、いろいろ勉強させてもらっています。パスタや肉料理などのイタリア料理もおいしいです。
2020.12.21 up
東京都 下北沢
与志福
日本料理・懐石・会席
平均予算:通常:10,001円 ~ 15,000円
私がオススメする理由
オーソドックスな料理に遊び心のある一品を巧みに組み込み、全体の流れを安心して楽しめます。気心の知れた人との食事に寄り添ってくれる料理だと思います。
2020.12.21 up

東京都 田町/三田
日本料理 晴山
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:30000円 ランチ:18000円
私がオススメする理由
訪れるたびに、新しく挑戦した見たことがない料理に出会えます。楽しいアイデアに溢れ、サプライズ感も高い。そういう山本さんの料理に対する姿勢を尊敬し、また来たいと深く思わせてくれる一軒です。
2020.12.21 up
東京都 外苑前/青山一丁目
鳴神
創作料理
平均予算:ディナー:20,000円 ~ 29,999円 ランチ:10,000円 ~ 14,999円
私がオススメする理由
自由で楽しい発想から生まれる和を取り入れたフレンチが絶妙。一見シンプルに見える皿も、クラシックな仕事がきちんとなされ、深い満足感を与えてくれます。
2020.12.21 up
東京都 銀座
東家
日本料理・懐石・会席
平均予算:通常:30,001円 ~円
私がオススメする理由
昼夜ともに一組限定の特別感。味わいを突き詰め、妥協しない姿勢から生まれる坂内さんの料理は、一品一品がしみじみとおいしい。器やしつらえも素晴らしいです。
2020.12.21 up

東京都 人形町/小伝馬町
日本橋蛎殻町すぎた
鮨・寿司
会食で
平均予算:ディナー:28000円
私がオススメする理由
江戸前鮨はもちろんのこと、つまみもとてもおいしいです。同じ和食を扱う料理にとして、熟成などの魚の扱い方がとても勉強になります。
2017.01.05 up



















私がオススメする理由
飯塚さんの料理は、純粋にすべてがおいしいと思います。吟味した食材、土台と基本がしっかりした調理、味付けや量などの全体のバランスが素晴らしく、安心して食事を楽しめます。しっかりしたサービスも印象的です。