サケトサカナサケビヨリエニシヤ

酒と肴 酒日和 縁屋

050-5263-8492

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

近藤 勇樹 氏

料理人
近藤 勇樹 氏(コンドウ ユウキ)

専門ジャンル: 和食全般

料理と日本酒をこよなく愛し、最上の提供ともてなしに情熱を注ぐ

1984年、北海道釧路市出身。高校生の頃に料理の面白さに目覚め、家でつくって、友達を招いてもてなすように。料理人の道を心に決め、札幌の日本料理店などで研鑽を重ね、日本酒にも惚れ込む。休日には全国各地の酒蔵を巡り、食材や料理とのペアリングの技にも磨きをかける。2013年より、【酒と肴 酒日和 縁屋】の大将として、「道東」を中心とする北海道の絶品食材を用いた料理と数々の銘酒で、客人をもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~20:00 (L.O.19:00)7/11迄上記時間にて営業しております。19:00までアルコールのご提供もしております。
【平日・土・祝前】
18:00~02:00 (L.O.01:30)材料がなくなり次第営業を終了させて頂くこともございます。ご来店の際には事前にお電話にてご連絡下さい。

定休日

日・祝日 ※現在北海道・札幌市の要請により、営業時間を変更して営業しております。

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