南條 龍史 氏 ナンジョウ リュウジ
和食を追求してたどり着いた、美味しくて健康になる食文化の普及
1977年生まれ、大阪府堺市出身。ホテルや割烹料理店等、和食一筋で技術を磨く。日本食文化のすばらしさ、とりわけ魚の豊かさやヘルシーさに打たれて、現在はまぐろと真摯に向き合う日々。「まぐろという素晴らしい素材と出会ってから、一生ものの健康食としていかに多くの人においしく末永く食べてもらえるか、いつも考えています」。出張まぐろ解体ショーや結婚式出張、食育イベントなどを通じた魚文化の普及にも余念がない。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
三代目 うめきちの店舗情報
基本情報
店名 | 三代目 うめきち |
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TEL |
06-6136-5963 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 新福島駅 徒歩1分 |
アクセス | JR東西線「新福島駅」から50m |
住所 | 大阪府大阪市福島区福島5-9-15 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 月曜日はランチのみ※祝日の営業についてはお問い合わせ下さい |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
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席数形態 | カウンター15席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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