那須 智宏 氏 ナス トモヒロ
華麗な経歴に裏打ちされた、確かな逸品
1956年、山形県生まれ。高校卒業後に料理の世界へ。東京都内の洋食レストランを10年経験したのち30歳で山形に戻り、名門ホテルレストランに迎えられる。料理長を務めるなど、23年もの間ホテルの味を支え続ける。53歳で独立し、兼ねてからの目標であった“自らの店を持つこと”を実現。【ボンシュール】では、那須シェフの華麗な経歴が裏打つ絶品を堪能できる。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 47年
自慢の一品
優しい味わいが魅力『クレープ料理』
『小海老とアスパラのクリーム クレープ包み』などの、クレープ料理は、当店オリジナルの人気メニュー。もっちりとした生地の食感と食材が醸し出す、優しい味わいが魅力です。
こだわりの食材
地産地消をコンセプトに、旬のものを積極的に扱う
食材は地産地消をコンセプトに地場のものが中心。なかでも旬の食材を積極的に取り入れております。産地直送の新鮮な「野菜」は、歯触りも良く甘みも抜群です。
おもてなしの流儀
どなたも気軽にご利用できる、入りやすいお店
国道沿いにあり、駐車場も広いため“入りやすい”ということが何よりの強みだと考えております。値段もリーズナブルなので、どなたでもお気軽にご利用いただけるお店です。