厳選された食材でつくり上げられる、フォトジェニックな鉄板&フレンチを堪能
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鉄板焼スタイルのフランス料理を味わえる【ビストロjeujeu 銀座コリドー店】。看板メニューの『オマール海老の鉄板焼き レモンバターソース』は、新鮮なオマール海老を鉄板で焼きあげるプリプリとした食感が威力的な逸品。鯛から取っただしを加えたレモンバターソースが、おいしさにより一層の磨きをかけています。クリームソースと香ばしいリゾットの抜群の相性を満喫できる『鉄板で!クリームソースの焼きリゾット』もぜひ味わいたい一皿です。店内は、フランスの街角を彷彿とさせるおしゃれな空間。料理人のパフォーマンスを間近で見られるカウンター席や、ゆったりと友人や恋人との語らいを楽しめるテーブル席も完備されています。
ビストロjeujeu 銀座コリドー店
これだけは食べてほしいベスト3
ミルキーな香りと柔らかい肉質が格別な『骨付き仔羊の鉄板焼き(1本)』
ニュージーランド産アニョー・ドレ(母乳だけで育った仔羊)を使用。仔羊ならではのミルキーな香りと柔らかさが魅力。粒マスタードとフォンドヴォーのソースが肉の旨みをさらにアップさせています。
出来たて&熱々を味わう、新感覚の『鉄板で!クリームソースの焼きリゾット』
女性から圧倒的な支持を集めているのがこちらのメニュー。甘みのある濃厚なクリームソースと、お焦げのように焼き上がった、カリッと香ばしいリゾットの相性が抜群です。
まろやかな酸味とプリプリの食感を楽しむ『オマール海老の鉄板焼き レモンバターソース』
オマール海老を鉄板で豪快に焼き上げる看板メニューです。合わせるのはさっぱりとしていながらもコクのあるレモンバターソース。数量限定なので、早めのオーダーがおすすめです。(ハーフ:1780円)
料理人 / 加藤 信二 氏 (カトウ シンジ)
専門ジャンル: 欧州料理
どんな料理でもおいしく手掛けられる料理人に憧れて
1974年、山形県生まれ。学生時代にアルバイトを経験。その店で提供されていたまかない料理のおいしさに魅了され、料理の道へ進むことを志す。東京都内にあるイタリアンレストランで、料理人としてのキャリアをスタート。その後も、イタリア料理をメインに、さまざまな料理店で修業を積み重ねてきた。2016年に【ビストロJeuJeu】の料理長に就任し現在に至る。
ビストロjeujeu 銀座コリドー店の店舗情報
基本情報
店名 | ビストロjeujeu 銀座コリドー店 |
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TEL |
050-5385-7331 03-3573-8102 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 JR各線 有楽町駅 徒歩8分 |
アクセス | JR「有楽町駅」銀座口より徒歩8分/東京メトロ「銀座駅」C1・C2・C3出口より徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区銀座7-2 コリドー街1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 ) |
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席数形態 | 半個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.daiwa-j.com/shop/bistrojeujeu/ginza/ |