シンアイエン

新愛園

050-5263-7918

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創業50年以上を誇る上海料理の老舗。親子三代に受け継がれる伝統の味が愛される

JR元町駅から徒歩3分。1964年の創業以来、親子三代にわたって受け継がれ、洗練されてきた上海料理の名店です。本場の上海料理の伝統を守りつつ、瀬戸内海の新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた神戸ならではの中華料理が評判。食材そのものの持ち味をストレートに生かすため、シンプルであっさりとした味付けに仕上げられているのが特徴です。フカヒレやアワビといった高級食材を使った料理から、春巻やチャーハンなどの親しみやすい料理まで、幅広いメニューが充実。昔から変わらない名物料理を求めて、長年通い続ける常連客も少なくありません。広々とした個室や宴会場も備わり、会社の接待や家族の食事会などにもおすすめです。

新愛園
これだけは食べてほしいベスト3

独特の食感がクセになる、珍しい『気仙沼産フカヒレのお刺身』 胸びれ

気仙沼産ヨシキリザメの胸ビレを刺身で味わえる珍しい逸品です。コリコリとした弾力のある食感がクセになるおいしさ。コラーゲンたっぷりで、特に女性に人気です。ネギだれをつけて召し上がれ。

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独特の食感がクセになる、珍しい『気仙沼産フカヒレのお刺身』 胸びれ

カニの旨みが春雨に染みた『活渡り蟹と春雨の土鍋煎り煮』

注文を受けてからさばいた新鮮なワタリガニを、熱い土鍋で春雨と一緒に炒り煮にした料理。カニの濃厚な味が春雨にしっかり染み込んで、旨みたっぷりです。長年のファンが多いのもうなずける看板メニューです。

カニの旨みが春雨に染みた『活渡り蟹と春雨の土鍋煎り煮』

カリッと揚げた豚肉と甘酢が絶妙『スペアリブの上海風甘酢がけ』

カリカリに揚げた国産豚のスペアリブに、たっぷりの甘酢を絡めて仕上げた創業以来の人気メニュー。香ばしく柔らかい豚肉と、甘酢のほどよい酸味や甘みが口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。

カリッと揚げた豚肉と甘酢が絶妙『スペアリブの上海風甘酢がけ』

料理人 / 山内 慧 氏 (ヤマウチ ケイ)

専門ジャンル:上海料理

本場上海出身。熟練の腕を持ち、幅広い料理をこなす実力派

中国・上海出身。約20年の経験を持つ熟練料理人で、現在は料理長として厨房を取り仕切っている。本場上海の伝統的な料理の技法を継承しつつ、日本人の口にも合う上海料理を追求。なかでも新鮮な魚介を使った海鮮料理に定評があり、多くのファンの支持を得ている。高級食材を生かした上海料理から素朴な家庭料理、広東風の焼き物まで、幅広い中華料理をこなす実力の持ち主。気さくで気取らない人柄も魅力のひとつだ。

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山内 慧 氏

新愛園の店舗情報

基本情報

店名 新愛園
TEL

050-5263-7918

078-331-0924

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩3分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
アクセス JR神戸線「元町駅」より徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-2-10 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 16:30~21:30
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円

設備情報

席数形態 完全個室有り/半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.shinaien.net/

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