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葛西 英雄 氏 クズニシ ヒデオ
イギリスのパブのような店を夢見て、経験を培い満を持して独立
1970年3月30日生まれ。自営業の両親のもと、幼い頃から将来は独立したいと考えていた葛西さん。「なんとなくですが、喫茶店のようなお店ができればなあと思っていました」。1989年、京都のフランス料理店で料理人の修業を始め、1992年からはホテルニューオータニ博多で12年間バーテンダーを経験し、2003年にはソムリエの資格も習得。その後、レストラン運営全般にも携わり、豊富な飲食業経験を背景に満を持して独立しました。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
地元の果物から生まれる新鮮な自家製サングリア
地元で採れる新鮮な果物をできるだけ使うようにしていますね。フルーツをごろごろと入れて赤ワインに漬け込んでいるので、えぐみが出ません。上品でクリアな味をお楽しみいただけます。
こだわりの食材
佐賀産の果物から手作りした自家製シロップ
いちご、きんかんなど、地元でとれたての果物からシロップを手作りしいるので、これを使ってフレッシュさに溢れるカクテルをご提供いたします。単純にジンジャエールで割るだけでも、とても美味しいんですよ。
おもてなしの流儀
お客様のシチュエーションに応じて、心地よいサービスを提供
その時々のお客様に合った距離感を見極め、サービスを提供するのが信条。フォーマルな時にもカジュアルな時にも、幅広いシチュエーションでご利用いただけるよう努めています。
漆喰の壁に手書きの絵や文字が可愛くておしゃれ
ヨーロッパに来たかのようなセンスの溢れるおしゃれさ。とはいえ、店主と大工さんが手作りした空間なので、とても温かみあり、ほどよいカジュアル感が漂っているので、堅苦しさを全く感じさせません。
IKバルの店舗情報
基本情報
店名 | IKバル |
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TEL |
050-5263-9281 0952-60-1719 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR長崎本線 佐賀駅 徒歩8分 |
アクセス | 佐賀駅南口出口より徒歩8分 |
住所 | 佐賀県佐賀市愛敬町4-10 ZESTビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 日曜は営業してます。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12636923663 |
求人情報
URL |
https://nrdskn64y.jbplt.jp/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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