アイケイバル

IKバル

050-5263-9281

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

葛西 英雄 氏 クズニシ ヒデオ

イギリスのパブのような店を夢見て、経験を培い満を持して独立

1970年3月30日生まれ。自営業の両親のもと、幼い頃から将来は独立したいと考えていた葛西さん。「なんとなくですが、喫茶店のようなお店ができればなあと思っていました」。1989年、京都のフランス料理店で料理人の修業を始め、1992年からはホテルニューオータニ博多で12年間バーテンダーを経験し、2003年にはソムリエの資格も習得。その後、レストラン運営全般にも携わり、豊富な飲食業経験を背景に満を持して独立しました。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
33年

自慢の一品

地元の果物から生まれる新鮮な自家製サングリア

地元で採れる新鮮な果物をできるだけ使うようにしていますね。フルーツをごろごろと入れて赤ワインに漬け込んでいるので、えぐみが出ません。上品でクリアな味をお楽しみいただけます。

こだわりの食材

佐賀産の果物から手作りした自家製シロップ

いちご、きんかんなど、地元でとれたての果物からシロップを手作りしいるので、これを使ってフレッシュさに溢れるカクテルをご提供いたします。単純にジンジャエールで割るだけでも、とても美味しいんですよ。

おもてなしの流儀

お客様のシチュエーションに応じて、心地よいサービスを提供

その時々のお客様に合った距離感を見極め、サービスを提供するのが信条。フォーマルな時にもカジュアルな時にも、幅広いシチュエーションでご利用いただけるよう努めています。

漆喰の壁に手書きの絵や文字が可愛くておしゃれ

ヨーロッパに来たかのようなセンスの溢れるおしゃれさ。とはいえ、店主と大工さんが手作りした空間なので、とても温かみあり、ほどよいカジュアル感が漂っているので、堅苦しさを全く感じさせません。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休 日曜も営業してます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

飲み会/宴会33%

記念日/お祝い33%

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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