ギンザトリヤプレミアムホンテン

銀座 ToriyaPremium本店

050-5263-7566

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私がつくっています

大林 伴式 氏

料理人
大林 伴式 氏(オオバヤシ トモノリ)

専門ジャンル: 和食全般

人と人の繋がりを大切にしていたら、料理人の道に出会いました

1981年生まれ、青森県出身。八戸調理師専門学校を卒業後上京し、飲食店でホールの仕事を学ぶ。その後、日本料理屋の系列にある焼き鳥屋【鳥焼車屋(くるまや)】の焼き場で修業を積む。料理の奥深さに触れ、車屋の親方や先輩方の人柄の良い環境に身をおいたことで、料理人としての道を極めることを決意。焼き鳥という料理の格をさらに引き上げられるよう努力したいとの思いを抱き、日々焼き場に立っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
16:00~20:00 (L.O.19:00) *感染症拡大防止の為、時短営業をしております。ご理解のほどよろしくお願い致します。

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