トラットリアアルベロ

Trattoria ALBERO

050-5263-7018

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

[飲み放題付]室津牡蠣の歓送迎会プラン

4860円

綱元より直送!新鮮な播州室津牡蠣が入荷いたしました!イタリアンALBERO×牡蠣小屋をおたのしみください!

綱元より直送!新鮮な播州室津牡蠣が入荷いたしました!イタリアンALBERO×牡蠣小屋をおたのしみください!

※画像はイメージです

コース内容

◆前菜
・寒ブリの炙りと凝縮大根のカルパッチョ 黄柚子のソース
・水牛のモッツァレラとトマトのカプレーゼ
・イタリア産パルマプロシュートと卵のインサラータ
◆パスタ
・室津牡蠣の塩漬けと紅芯大根のアラビアータ 
◆ピッツァ
・スモークモッツァレラのマルゲリータ ジェノベーゼソース
◆メイン料理
・蒸した熱々の播州室津牡蠣
◆デザート
・ALBERO ドルチェ

※牡蠣が苦手な方用にアクアパッツァも御用できます。
※季節や仕入れにより内容が変更する場合がございます。

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
カクテル充実 生ビールも可
ボリューム感あり カード利用可

備考

※要予約
※滞在可能時間:2時間
※団体でのご予約はお電話にてお願い致します。
※表示価格は税込表示となります。

私がつくっています

小谷 達 氏

料理人
小谷 達 氏(オダニ タツ)

専門ジャンル: イタリア料理

フレンチからイタリアンへ転身。研究熱心な姿勢を貫く料理人

1980年、高知県出身。料理の専門学校を卒業後、フレンチの道へ。肉料理の勉強のために焼肉店でも修業するなど、つねに熱い探求心を持ち続ける。その後、日本と同じ麺文化を持つイタリア料理に惹かれ、渡伊して職を探すも失敗。その挫折をバネに一念発起し、大阪の高級イタリアン【ポンテ ベッキオ】の門を叩き、4年半研鑽を積む。2016年2月に満を持して独立。豊富な経験に裏打ちされた料理が好評を博す。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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